來源：北京商報(bào)

　　業(yè)績(jī)“亮紅燈”，有友食品的泡椒鳳爪遭遇陣地失守危機(jī)。8月18日，有友食品發(fā)布2022年半年度報(bào)告稱，上半年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.89億元，同比下降19.08%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)6097.35萬元，同比下降53.02%。對(duì)于營(yíng)收凈利雙下滑，有友食品在公告中解釋稱，“國內(nèi)疫情多發(fā)散發(fā)，對(duì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行造成了嚴(yán)重沖擊。公司主要原材料價(jià)格持續(xù)高位，對(duì)公司產(chǎn)品毛利率和盈利能力產(chǎn)生一定影響”。

　　在盤古智庫高級(jí)研究員江瀚看來，有友食品出現(xiàn)營(yíng)收、凈利雙下滑的局面，除疫情下消費(fèi)需求減弱、實(shí)體消費(fèi)市場(chǎng)不景氣外，其過去靠泡椒鳳爪“一招鮮吃遍天”的路徑也已經(jīng)行不通了。長(zhǎng)期來看，有友食品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一將會(huì)對(duì)業(yè)績(jī)盈利能力造成影響。

　　資料顯示，有友食品于2019年5月在上交所上市，被譽(yù)為“泡椒鳳爪第一股”。該公司主要業(yè)務(wù)為泡鹵風(fēng)味休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，目前已逐步形成以泡椒鳳爪為主，豬皮晶、豆干、花生、竹筍等為輔的泡鹵風(fēng)味休閑食品系列，其中泡椒鳳爪為公司的主導(dǎo)產(chǎn)品。

　　值得一提的是，在上市之初，“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一”“依賴泡椒鳳爪大單品”等聲音就一直伴隨有友食品。不可置否，過去靠深耕“泡椒鳳爪”這一細(xì)分品類，有友食品不僅實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)大漲，還獲得了資本市場(chǎng)的通行證。但好景不長(zhǎng)，踏入資本市場(chǎng)一年左右，有友食品的業(yè)績(jī)便遭遇滑坡。

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年，有友食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.08億元，同比下降8.44%；凈利潤(rùn)1.79億元，同比增長(zhǎng)0.48%。2020年一季度，該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.1億元，同比下降12.03%；凈利潤(rùn)4110萬元，同比下降9.53%。進(jìn)入2022年，有友食品盈利能力不足的問題更加凸顯。2022年一季度，有友食品營(yíng)收2.66億元，同比減少5.26%；凈利潤(rùn)為2143.55萬元，同比減少64.31%。

　　在此期間，有友食品的主導(dǎo)產(chǎn)品泡椒鳳爪亦顯露出增長(zhǎng)乏力的現(xiàn)象。2019-2021年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，有友食品旗下泡椒鳳爪的營(yíng)收分別為8.44億元、9.13億元和9.61億元，在總營(yíng)收中的占比分別為84%、83.5%和79%。

　　“泡椒鳳爪屬于門檻低、競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)的品類，在上市之前，有友食品尚可靠其偏安一隅，但登陸資本市場(chǎng)后，在全國市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中，其產(chǎn)品更新迭代和品類擴(kuò)張速度未能及時(shí)跟上，與此同時(shí)，老品牌絕味食品、周黑鴨早已入局，新興品牌王小鹵、麻爪爪等加速擴(kuò)張步伐，有友食品的市場(chǎng)份額勢(shì)必會(huì)被蠶食。”廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬表示。

　　據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，近年來我國休閑食品行業(yè)銷售收入復(fù)合增長(zhǎng)率超過10%，遠(yuǎn)超中國食品工業(yè)的平均增速，產(chǎn)值約2萬億元，預(yù)計(jì)到2025年，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超過4萬億元。

　　行業(yè)擴(kuò)容之下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。一方面，鹵味“老兵”絕味食品、周黑鴨、煌上煌等早已入局鳳爪賽道，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?/a>等零食巨頭也在泡椒鳳爪領(lǐng)域推陳出新；另一方面，專注于鳳爪產(chǎn)業(yè)的王小鹵、麻爪爪、鹵味覺醒和研鹵堂等新興品牌融資消息不斷，在資本加持下逐鹿鳳爪市場(chǎng)。

　　在江瀚看來，前有絕味食品、周黑鴨等上市企業(yè)布局鳳爪市場(chǎng)，后有新晉品牌開疆拓土，這無疑將導(dǎo)致有友食品腹背受敵。而以鳳爪賽道的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)來看，未來可能會(huì)偏向于佐餐鹵味的需求，鴨脖、鳳爪現(xiàn)在的需求量開始降低，因?yàn)檫x擇余地更多，用戶開始有更多的想象空間和選擇的空間，所以未來單一風(fēng)爪品類或者說傳統(tǒng)產(chǎn)品的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)正在消退。

　　對(duì)于有友食品未來計(jì)劃采取哪些措施改善業(yè)績(jī)，北京商報(bào)記者發(fā)郵件采訪有友食品，但截至發(fā)稿，并未收到回復(fù)。

　　北京商報(bào)記者 王曉

海量資訊、精準(zhǔn)解讀，盡在新浪財(cái)經(jīng)APP

責(zé)任編輯：李桐