不過，在筆者看來，現在小酒市場有點混亂，不僅大酒企業在打這塊市場的主意，很多中小型酒企也在打小酒的主意，然而眾多小酒的外包裝都很雷同，都在模仿做得好的小酒，有點一擁而上的感覺，缺乏自己獨有的個性，這樣下去將會損害這個新起來的品類。看來，要想借助小酒突圍白酒行業困局，還是個遙不可及的夢想。

　　文/ 王先知

　　不出外界所料，今年的成都糖酒會，依然很淡。

　　一位成都小摩的個體戶告訴筆者，在糖酒會最火爆的年份，他一天最多的時候可以賺取170元左右，而今年的行業相比去年生意很不好做，一天下來拉的黑活還不到100元，感覺人數比去年少了不少。

　　“相比往年，感覺淡多了”，這是許多今年參加成都糖酒會人士的感觸。盡管如此，糖酒會開幕前幾日，成都市內的地鐵口、公交站牌、大型廣場的電子屏都已成為各大酒企的廣告戰場，同去年相比最大的區別是，今年小酒招商的廣告隨處可見，甚是熱鬧。

　　屌絲小酒，能否拯救白酒大盤？

　　去年糖酒會最火的是中低端，今年則是小酒爆棚。

　　在成都的地鐵里，不經意間就會看到，“我是江小白，生活很簡單”的小酒廣告宣傳，這個品牌是重慶江小白酒類營銷有限公司創造出來的，這家公司擁有酒界小米的美譽，最近兩年才開始在白酒圈暫露頭角，從創立至今僅僅三年時間，江小白的年銷售額就已經超過5000萬。

上圖為江小白地鐵的廣告牌

　　1980年10月10日出生的陶石泉，江湖雅號“江小白之父”，企業不大，但是名聲在酒圈幾乎無人不曉。一副屌絲模樣的打扮，瘦瘦的身材，湖南人所具有的精明，在其身上表現的淋漓盡致。

　　3月27號晚上十點半，也就是在成都糖酒會正式開幕的前一天晚上，筆者接到陶石泉助理的“約茶”，很是詫異，因為江小白這個品牌以“美女約酒”活動聞名業界，君子之交淡如水，倒也符合陶石泉的風格。

　　剛剛參加完某沙龍的陶石泉，看上去有點疲憊，他告訴筆者，前一天晚上自己只休息了3個多小時，這段時間一直忙著招商工作，目前他在重慶和成都都有辦公室，雖然如此，他工作方式經常都是在外喝茶、約酒中進行，幾乎很少在辦公室辦公。

　　陶石泉是個慢熱型的人，剛交談時，自己發言并不多，總是兩眼炯炯有神的注視著談話者，但是隨著聊天氣氛的不斷升華，他也變得越來越健談，從互聯網精神到最熱門的酒類O2O模式，從自媒體運作到論壇沙龍的看法，其觀點總是給人耳目一新的感覺，從總體上來看，用文藝青年來評價他比較合適。

　　2013年以來，白酒市場遭受了前所未有的冷遇，隨著江小白青春小酒的走紅，很多傳統的酒企，也都在經意不經意間模仿其屌絲形象，希望也能打造出眾多的江小白兄弟。在此背景下，整個白酒市場上掀起了一股“小酒熱”。

　　2014年無疑會成為“民酒年”，這已經成為業界的共識，本屆成都糖酒會上，包括瀘州老窖、西鳳酒、五糧液、衡水老白干、酒中酒、紅星二鍋頭、郎酒集團等都推出了自己的新款小酒，小酒之戰繼續上演。

　　據悉，小瓶裝的白酒早就有了，只是以前小酒主要配合大酒，作為品鑒酒的形式推出來，小酒近幾年才大量涌現。2007年前，在全國市場上最活躍的小酒品牌是紅星二鍋頭的“紅小二”；2007年至2012年期間，以郎酒集團和瀘州老窖為代表的一些名酒廠也開發出歪嘴郎、瀘州老酒坊革命小酒等產品。

　　不過，在筆者看來，現在小酒市場有點混亂，不僅大酒企業在打這塊市場的主意，很多中小型酒企也在打小酒的主意，然而眾多小酒的外包裝都很雷同，都在模仿做得好的小酒，有點一擁而上的感覺，缺乏自己獨有的個性，這樣下去將會損害這個新起來的品類。

　　與此同時，筆者走訪成都的部分賓館發現，今年各類酒企對于“小酒”的青睞，超乎想象，很多知名不知名的企業都在運作小酒業務，甚至有人預計這個市場大概會有500億左右的規模，即使達到了500億元，對于5000億元的白酒盤子，也是有點小巫見大巫。

　　看來，要想借助小酒突圍白酒行業困局，還是個遙不可及的夢想。

　　酒類O2O，誰會是未來的贏家？

　　除了小酒招商扎堆之外，酒類O2O之爭也空前激烈。

　　目前，酒類O2O電子商務模式主要有以下三種方式：一是酒廠主導O2O模式：酒廠自建網上商城(手機下單APP)+ 全國連鎖店鋪建設；二是經銷商主導O2O模式：經銷商自建網上商城(手機下單APP) + 全國連鎖店鋪；三是平臺主導O2O模式：平臺系統+ 全國連鎖店鋪。

　　同去年糖酒會不同的是，今年的酒類O2O熱的有點嚇人，在糖酒會期間，各種大型論壇小型沙龍，都在探討O2O模式，好像誰不談這個誰就是土老帽一個。幾乎每一個公開沙龍聚會或論壇中，目前靠前的O2O電商掌舵人，都在向外界推銷自己的模式，都認為自己的模式是最牛的，別人的模式似乎都有很多缺陷。

　　在這樣的背景下，3月25日，國內最大的農牧企業新希望(000876.SZ)旗下的新希望六和食品控股有限公司與酒業連鎖運營商1919正式簽署戰略伙伴合作協議，新希望食品將與1919等國內領先的線上平臺及O2O渠道通過合作，實現從傳統企業到互聯網企業的轉變。

　　“這些連鎖網絡不僅是一個零售體系，更是一個倉儲體系、配送體系，酒類和肉食品都可以通過這種服務平臺面向消費者。”1919酒類連鎖董事長楊陵江指出，很多高舉著B2C或者O2O旗幟的“電商”平臺往往是以實體店建設高昂的成本為借口，為了電商而電商，實際上，1919的實體店成本早就降到了4%左右，而很多酒肉食品類電商則高達10%左右的物流、包裝成本。

　　隨后的3月26日，在“中國酒業互聯網大會暨電子商務主題峰會”上，中酒網董事長賴勁宇更是語出驚人，“我在這里要聲明，一切沒有物流供應鏈的酒類O2O都是偽命題，大家知道2014年我們很多廠家、經銷商都生活在一個水深火熱之中，很多企業沒有銷售，瀕臨倒逼，包括一些二三線酒廠，銀行貸款還不上，就在這個時候某些同行打著O2O的旗號，大肆的斂財，這里要聲明一切圈錢為目的的酒類O2O更是偽命題！”

　　緊接著，3月27日下午，由中國酒類流通協會連鎖專業委員會(籌)主辦，上海國際酒業交易中心承辦的“中國酒類流通協會連鎖專業委員會籌備會暨上海國際酒業交易中心O2O平臺發布會”場內人數又是爆滿。

　　簡單的說，交易中心的O2O就是客戶在交易中心平臺上購買了酒品，可直接到離家幾十米的實體店取貨，也可以到實體店里看到酒品，品嘗后直接拿出手機登錄交易中心APP下單購買，當然如果客戶愿意更可以坐在家里手機下單后，附近的實體店小二會在三十幾分鐘內把酒送到客戶的家里。

　　無獨有偶，在當天同一時間舉行的第二屆中國酒類電商領袖論壇上，酒仙網董事長郝鴻峰也公開指出，B2C和O2O的雙線融合注定是2014年中國零售市場業態變革的一大看點，但這不是電商與傳統渠道的簡單融合，更不是傳統渠道與電商的妥協，而是基于互聯網思維對商業形態徹底的顛覆和再生。

　　也就是糖酒會前夕， 曾表示“酒類電商做O2O是偽命題”的酒仙網突然轉變了態度，3月19日下午，酒仙網也正式宣布進軍O2O，并高調解讀了“酒快到”APP平臺的商業模式，大打“讓消費者像嘀嘀打車一樣方便自主買酒”的便利牌。

　　不過，在凡客前副總裁、資深電商營銷人士許曉輝看來，當前的酒業市場上實踐的O2O模式，大部分只是電商的技術與傳統渠道的協作、配合，線上訂單線下配送，仍然是一種閉環的思維，不是真正的互聯網思維，一個真正意義上的O2O是一個高度開放和共享的資源整合平臺。

　　總之，公說公有理，婆說婆有理，酒類電商誰會成為最后的贏家，還得靠消費者說話，自己吹的再好也是白搭，如果消費者得不到實惠，酒企得不到實惠，再絢麗的模式都是空洞的，終將被市場拋棄。

　　一句話，誰是最牛的酒類O2O，還得市場說了算。

　　(本文作者系華夏時報食品快消口資深記者，專注研究和報道酒水、乳業、餐飲、食品等快消領域，用周報的深度日報的速度，撰寫過多篇對行業產生重大影響的文章。)