重慶報道　本報記者　文靜

　　8月22日，奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品的獨家供應商千喜鶴集團，正式啟動了豬肉產品供應儀式，產品已在部分城市沃爾瑪等大型超市上架。在豬肉供應的背后，是以豬肉加工為主的千喜鶴集團大舉進軍養殖業。

　　8月27日，千喜鶴集團市場部經理韓毅忠告訴記者，公司斥資5億元在河北承德避暑山莊興建大型生豬養殖基地，從生豬品種的選擇到營養健康食譜的制定，再到屠宰、深加工和物流、銷售，嚴格按照專供奧運會的豬肉產品要求把關。該基地預計明年建成，年養殖規模在100萬頭，占北京市場需求量的15%左右。

　　與此同時，千喜鶴在華北最大的生豬養殖基地也在興建中，由河北寬城滿族自治縣政府與千喜鶴共同投資百萬頭綠色無公害生豬產業基地項目，總計15億元。

　　千喜鶴集團董事長劉延云表示，到2015年，千喜鶴全國養殖基地生豬出欄率能達2000萬頭。

　　作為京、津、冀地區肉制品的第一品牌，千喜鶴為何要進軍養殖業？

　　千喜鶴一高層向記者透露，肉價上漲后，為了保證供應，肉食品加工行業幾乎已經沒有利潤可言。而在平常時期，只要經營狀況良好，一般有5%-6%利潤。記者從全國畜牧總站了解到，豬肉價格在去年二季度下跌到近年來低點后，反彈至今，已持續1年時間的上漲。“此次豬肉價格上漲，最根本原因是豬肉供不應求。對企業來說，這也是產業鏈向上延伸以抵御市場風險的一個良好機會。”

　　事實上，實施產業向上延伸的肉類加工企業不僅千喜鶴一家。在供應成本居高不下的刺激下，今年以來，肉制品巨頭雙匯、雨潤等企業紛紛宣布上馬或擴建養殖基地。

　　近日，雨潤向下屬公司阜陽安徽福潤肉類食品有限公司增資5億元，擴建年屠宰300萬頭生豬項目。為解決目前全國性的豬源緊缺問題，該增資還包括一個大規模的生豬養殖基地的建設。雨潤集團辦公室有關負責人稱，該項目建成后，可實現年產值30億至50億元，

　　雙匯集團雖然有自己的種豬廠，但是遠遠不能滿足需求。雙匯集團養殖事業部所轄的河南萬東牧業有限公司第二種豬場，存欄量為5萬頭，按照存欄量與產量的7：10的比例，該場一年可以產出大約7.1萬頭豬。目前，雙匯的養豬擴建項目也正在考慮當中。

　　有專家稱，此次豬肉漲價，將促進肉類加工業和養殖業發生深刻變化，打造肉類食品完整的產業鏈，是我國

農業產業化進程的重要一步。因為養殖業本身，生產周期較長，供求關系的拉大，將給下游肉類加工業、肉類流通業帶來巨大的經營風險。

　　按照西方發達國家肉類食品的

供應鏈條，一家肉類加工企業從飼養、出欄、宰殺、處理、裝袋、裝罐、裝箱，再送到超市、送到飯店，都是一條龍作業，大大降低了成本，減少了浪費和污染環節，便于政府有關部門監管，更與市場息息相通，盲目生產的可能性極低，生產經營的風險自然也大大降低，價格也得以保持穩定。

　　但也有業內人士表示擔憂，“如果養殖企業和加工企業都加大對養殖領域的投資，很難保證以后的肉價不會再因供過于求而陷入以前的低迷階段。”