今麥郎　監管從“麥場”到“賣場”(加強食品安全管理)

　　本報石家莊8月21日電 (記者 王明浩) 河北今麥郎食品有限公司執行從“麥場”到“賣場”的食品安全管理模式，短短10年，企業規模與綜合實力擴張1000多倍，產品暢銷全國，并遠銷30多個國家和地區。

　　今麥郎共有原料供應商313家，物料供應商72家。對所有的“麥場”，今麥郎都實行“五統一”——統一種子、統一施肥、統一用藥、統一收購、統一追溯。

　　方便面中油質要求的安全系數極高，今麥郎使用的棕櫚油全由大型糧油公司提供，運輸采用專用油罐車，進廠后還要按“國標”實行嚴格檢測，合格的才打入專用的儲油罐，再經管道進入生產線。

　　進入今麥郎制面車間，任何人都要經過洗手、皂液、洗手、消毒液、洗手、吹干6道嚴格的消毒程序。此外，還有一批精密的檢測儀器。這些儀器可檢測出產品中的各類食品添加劑含量，并保證成品中不含國家禁止使用的添加劑。

　　2005年，今麥郎在同行業率先成立企業內部

食品安全研究所。研究所投資3000多萬元購買世界一流食品安全檢測設備，對食品包裝、原物料、生產加工、產品、保藏、運輸等各個環節進行安全評估，有效控制微生物類和化學類的食品安全。至今年7月，今麥郎所有投產的事業部及子公司已全部通過ISO9000質量管理體系和HACCP食品安全管理體系雙體系認證。