陳雪頻

　　9月1日起，麥當勞在中國的大多數員工都會收到一個“大禮包”，他們的底薪將會在現有基礎上上浮12%到56%不等。這次調薪計劃將涵蓋麥當勞在中國的75%的餐廳，以及95%的員工，不僅包括辦公室人員、餐廳經理和餐廳員工等全職員工，也包括所有兼職員工。

　　這是麥當勞進入中國內地市場17年來第一次大幅度提升員工工資，其中以兼職員工的薪水漲幅最大。這些兼職員工大都是高校學生，調薪之后，他們的小時工資將全部超過當地城市的最低小時工資，超過全國平均30%，在北京、上海和廣州等大城市則大約超過15%。

　　今年4月份，有媒體報道，麥當勞及其競爭對手肯德基和必勝客在廣州的門店給兼職員工的小時工資低于當地最低工資標準，這一事件被媒體稱之為“工資門”。后來，廣州市勞動局認定，在校學生利用業余時間勤工儉學不視為就業，麥當勞并不違法。

　　麥當勞(中國)有限公司CEO施樂生在接受《第一財經日報》專訪時表示，此次全面加薪計劃于一年前籌備，與4月份爆出的“工資門”事件沒有因果聯系。不過他也認為，那次事情給麥當勞的“最佳雇主”形象帶來了損害，加速了加薪計劃的實施。

　　中國人民大學勞動關系研究所副所長彭光華認為，麥當勞選擇在這個時候加薪，與《勞動合同法》將于明年1月1日實施有很大關系。新的《勞動合同法》規定，兼職人員也算和公司有正式的勞動關系，因此必須遵守法律中關于最低小時工資的相關規定。

　　到目前，在“工資門”事件中一同受到指責的另兩家餐廳——肯德基和必勝客——都沒有對外宣布他們的加薪計劃。這兩家快餐廳的母公司中國百勝餐飲集團的公關部人員表示，他們也在關注新的《勞動合同法》的實施，但暫時沒有加薪計劃可供披露。

　　全面漲薪

　　麥當勞大中華區人力資源副總裁李曼霞在接受《第一財經日報》專訪時表示，麥當勞在內地的薪資系統共有多達164個標準，因此麥當勞會按照當地的標準和該員工的薪資水平加以調整，因此調整幅度差異很大，從12%到56%不等。

　　截止到目前，麥當勞在中國共有815家餐廳，并以每年100家的速度在擴張。按照每家餐廳大約50名餐廳服務人員、7名餐廳經理來計算，現在麥當勞在中國大約有4萬多名餐廳服務人員和5700名餐廳經理。麥當勞還有近800名辦公室人員。

　　對于另外5%沒有加薪的員工，李曼霞認為主要是因為這些員工的基本工資已經超過了市場平均水平很多，暫時沒有加薪的必要性�？紤]到辦公室人員相對工資較高，因此此次調薪計劃主要針對人群是一線工作人員，包括餐廳管理人員和服務人員。

　　施樂生表示，麥當勞在中國地區每年要增加100家餐廳，此次大幅漲薪，意在以此激勵手法留住更多人才，尤其是一些本土成長起來的優秀人才，“我們希望我們的員工能和我們一起分享我們的增長，我們也希望我們的工資水平在當地是有吸引力的�！�

　　除了全面加薪之外，麥當勞還根據中華全國總工會的要求設立工會組織。據施樂生透露，目前麥當勞已有80%的員工參加工會，預計年底前這個數字將達到100%，“我們將盡可能符合當地的法律法規，我們希望成為這個行業的最佳雇主，成為非常透明的公司。”

　　激勵計劃

　　如果說調薪計劃主要針對的是一線員工的話，那么麥當勞推出的“經營獎勵獎”則主要針對餐廳管理人員。隨著餐廳營運收入的增長，餐廳管理人員則可以獲得相應的豐厚獎勵，主要依據的獎勵計劃包括“季度餐廳營業額同比增長獎”和“營運銷售收入增長獎”。

　　根據“季度餐廳營業額同比增長獎”，一家餐廳營業額的同比增長率如果排名該區的第1名至第10名，則餐廳經理、第一副經理和第二副經理可以獲得人民幣2500元的獎勵。根據“營運銷售收入增長獎”的計劃，如果這家餐廳上半年營運銷售收入超過去年上半年1%，這部分超出的銷售收入就將獎勵給該餐廳經理7%，第一副經理3%，第二副經理1%。

　　據悉，在麥當勞推出這兩項獎勵之后，2006年已經有102位餐廳管理人員獲得了相當于本人25個月工資的年收入，這個比例大約占所有餐廳管理人員的4%。另外，獲得“年度目標激勵計劃”獎勵的員工平均得到了相當于超過2個月工資的獎金獎勵。

　　麥當勞針對800多名辦公室人員也制定了詳細的考核標準，其中考核包括三個原則：一個是利潤增長率，一個是客戶流量增加速度，一個是客戶滿意度。

　　為了更好地培訓員工，麥當勞成立了“漢堡包大學”，目前亞太地區的“漢堡包大學”設在香港。施樂生透露，隨著中國餐廳的迅速擴張，麥當勞計劃在中國內地設立一所“漢堡包大學”，目前正在北京、上海、廣州三座城市中作選擇。

　　Related相關

　　《勞動法》和《勞動合同法》

　　對大學生兼職的不同解讀

　　廣州市勞動局關于麥當勞不違反勞動法的認定的法律依據：《關于貫徹執行〈中華人民共和國勞動法〉若干問題的意見》勞部發[1995]309號)第12條規定：“在校生利用業余時間勤工儉學，不視為就業，未建立勞動關系，可以不簽訂勞動合同”。根據這項規定，廣州市勞動局認定那些在“洋快餐”打工的大學生和“洋快餐”之間沒有勞動關系，不享受所在地最低小時工資的勞動保障規定。

　　而在《勞動合同法》中，認定只要員工和用工單位建立事實上的用工關系，就自然形成勞動關系�！胺侨�日制”用工是以勞動者的勞動時間為衡量依據，而不是勞動者本人的身份，因此大學生利用課余時間勤工儉學，如果工作時間達到一定限度，也屬于非全日制用工，享受所在地最低小時工資的勞動保障規定。

　　相關的法律規定為：

　　第六十八條規定：非全日制用工，是指以小時計酬為主，勞動者在同一用人單位一般平均每日工作時間不超過四小時，每周工作時間累計不超過二十四小時的用工形式。

　　第六十九條規定：非全日制用工雙方當事人可以訂立口頭協議。從事非全日制用工的勞動者可以與一個或者一個以上用人單位訂立勞動合同；但是，后訂立的勞動合同不得影響先訂立的勞動合同的履行。

　　第七十二條規定：非全日制用工小時計酬標準不得低于用人單位所在地人民政府規定的最低小時工資標準。非全日制用工勞動報酬結算支付周期最長不得超過十五日。