惠正一

　　隨著原材料價格一路攀高，方便面行業、餐飲行業等快消業漲聲一片。然而并非所有食品加工企業均放手漲價，一些與原料價格關聯度相對較弱的行業對漲價反應平淡。月餅行業便是一例。

　　盡管距離中秋節還有一個多月時間，但是各大月餅企業的產品已經悄悄出現在各大商場的柜臺。漲價的苗頭也可略見一斑。

　　據《第一財經日報》了解，杏花樓今年的月餅上市較早。去年最暢銷的兩款產品68元包裝和58元包裝，今年的定價已分別調為72元和60元。同樣是上海名牌的新雅月餅要到本月15日才推出精裝月餅，去年58元的包裝盒今年定價同樣是60元。而目前新雅已經上市的散裝月餅漲幅也不大，據新雅員工介紹，熱賣的豆沙餡料月餅去年4.8元一只，今年是5元。

　　而兼做月餅生意的面包房對漲價更是謹慎。可頌坊、克莉斯汀、面包新語均否認漲價。克莉斯汀今年月餅的定價在68元到300元左右。據公司副總裁俞遠明表示，克莉斯汀原則上不漲價，而是調整產品結構，開發高附加值的新品。而面包新語公關負責人表示，今年的月餅高端在388元，其余在200元以下，與去年的價格相比基本沒有變化。

　　酒店出售的月餅甚至出現了降價。記者昨天從上海國際貴都大飯店了解到，去年該飯店一款超過200元的月餅禮盒，今年僅售198元。

　　鑒于方便面協會涉嫌壟斷的前車之鑒，上海食品協會烘焙委員會顯得相對謹慎。烘焙委員會秘書長高克敏昨日告訴記者，月餅行業沒有統一協商漲價的事情存在。不過高克敏同時表示，協會與各大月餅企業的交流中了解到，盡管今年成本壓力增加，但是月餅漲幅并不大。“原料漲價約20%～30%，而各大企業月餅漲價的幅度大致都在10%以內。”

　　高克敏強調，目前“大家都對價格相當敏感。”克莉斯汀公司副總裁俞遠明表示“我們這樣的企業太敏感。”由于受到太多關注，俞遠明表示不能輕易直接提價。

　　日前，國家發展改革委辦公廳發出《關于切實抓好主要食品價格及相關收費專項檢查有關事項的通知》，要求各級價格主管部門要突出重點行業，對本地區所有食品制造企業、批發企業和零售企業逐個進行拉網式檢查；突出重點品種，對糧食、食用植物油、肉禽蛋奶及其食品制成品等群眾基本生活必需品進行重點檢查，嚴肅查處價格串通、哄抬價格、價格欺詐等三類不正當價格行為。