昨日，記者從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會獲悉，按照商務部對超市食品安全管理工作的要求，經(jīng)培訓合格的首批近百名食品安全管理員已持證上崗。

　　去年12月，商務部頒布了《超市食品安全操作規(guī)范》，其中要求超市設(shè)立專人專管食品安全工作：“年銷售額在10億元以上的企業(yè)總部應設(shè)置獨立的食品安全管理部門，配備專職管理人員”，“收銀線內(nèi)的經(jīng)營面積在5000平方米以上的超市應配備至少一名專職的食品安全管理人員；面積在5000平方米以下的超市建議配備專職或兼職的管理人員”，并明確規(guī)定：“這些食品安全專員應通過商務部和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的培訓和考核，持證上崗�！�

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平介紹，自2006年年底，包括沃爾瑪、家樂福、物美、特易購、麥德龍、全聚德等眾多零售企業(yè)的近百名高級

食品安全管理人員得到了基礎(chǔ)食品安全培訓師的資格，可以持證上崗。為保證培訓工作專業(yè)性，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)與英國環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(CIEH)合作推出“CCFA-CIEH食品安全與衛(wèi)生”培訓體系。 張曉蕊