惠正一

　　今天去家樂福上海古北店買蝦的消費者可能會發現，在一片漲價聲中，這里的南美白對蝦居然跌價了。個頭小的蝦9.9元一斤，個頭大的12.8元一斤，而農貿市場的價格在14元左右，而包括家樂福在內的大買場，大個對蝦價格售價也在18元左右。

　　原來，昨天是家樂福生鮮直供模式試點的第一天。所謂生鮮直供模式，即家樂福將直接從生產基地采購活蝦，從而減少中間環節。同一天，家樂福位于青浦上海沙田湖生態養殖基地內的南美對蝦簽約養殖基地正式掛牌。該基地由政府牽頭建設，首期政府投資800多萬元，建成后將由2450畝蝦塘，畝產1100斤。目前，家樂福已經與沙田湖生態養殖基地簽署了為期一年的排他性采購合約，在一年內該基地生產的對蝦全部只供家樂福。古北店是第一家試點門店，本月20日，直購的對蝦將在上海11家門店全部上市。

　　上海區商品部生鮮處談判經理王湘毅介紹，以往生鮮采購有好幾道中間環節，“農民先賣給小販(小批發商)，然后是大批發商從小販處收購再賣到批發市場，家樂福的供應商去批發市場采購再給家樂福供貨，蝦這類的生鮮產品在流通過程中還會產生死亡損耗，到批發市場這一環損耗率就有5%。而我們現在的采購鏈是，農民到供銷社(或者供應商)然后直接到家樂福。”

　　此外，在取消中間環節的同時，家樂福還直接干預生產。在從蝦苗長成成品的過程中，家樂福將全程檢測。

　　家樂福方面還表示，此后將進一步擴大直購品類，也將從上海擴展到其他地方。據王湘毅介紹，今年初以來家樂福在水果蔬菜方面也做了直購嘗試，但并沒有如對蝦那樣從生產最初的環節開始。“我們打算去山東找

　　中國連鎖經營協會行業信息與研究部主任楊青松曾預測，越來越多的超市將采取直供模式。其認為，直接采購可以減少中間環節，加快流通，其次通過干預上游，更好地把控