黃勇娣

　　近年，個(gè)大整齊的南匯優(yōu)質(zhì)水蜜桃供不應(yīng)求，但很少有人知道，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還有近半數(shù)的中小型桃子只能賤賣。近日，南匯一家桃子合作社首推“經(jīng)濟(jì)型包裝”，一下子為大量中小型桃子打開了銷路。有人說，桃子“不散裝”，因此才好賣。但筆者認(rèn)為，真正原因還是現(xiàn)代營銷理念的運(yùn)用。

　　如今，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，農(nóng)民是越來越努力了。據(jù)筆者了解，上海農(nóng)民現(xiàn)在種桃、種稻甚至養(yǎng)魚養(yǎng)蝦，都逐漸走上了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的道路，這在一定程度上保證了農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)。但農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化并不局限于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，更重要的突破還在市場(chǎng)環(huán)節(jié)，即好東西還得賣得掉，且要賣個(gè)好價(jià)錢。

　　但是，農(nóng)產(chǎn)品營銷一度被簡(jiǎn)單理解為“搞包裝”。筆者發(fā)現(xiàn)，一些地方農(nóng)產(chǎn)品沒上市，大小包裝盒已開始暢銷，哪怕是馬路邊的瓜果攤，甚至也“借”來了別家小有名氣的品牌包裝盒。在他們看來，只要裝進(jìn)了包裝盒，瓜果自然好賣。但最后，紙盒生產(chǎn)商樂了，農(nóng)產(chǎn)品照樣賣不出去。因此，許多人看不懂南匯最近推出的水蜜桃“經(jīng)濟(jì)型包裝”，認(rèn)為中小型桃子好銷，只因?yàn)橛辛税�裝。筆者認(rèn)為，“經(jīng)濟(jì)型包裝”制勝另有奧秘，一是桃子雖小但規(guī)格整齊，價(jià)格卻大大便宜了，二是中小型桃子全被納入了某品牌的質(zhì)量體系，市民買了放心，三是盒中一般僅放6只—12只桃子，市民提放輕便，一家也正好可在兩三天的保鮮期內(nèi)吃完。一句話，“經(jīng)濟(jì)型包裝”的點(diǎn)子，是一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的現(xiàn)代營銷行為。

　　由此，我們也不難發(fā)現(xiàn)，搞包裝、打品牌、鋪網(wǎng)點(diǎn)，都只是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)市場(chǎng)的外在程序，而研究消費(fèi)者、消費(fèi)市場(chǎng)的需求，才是現(xiàn)代營銷的精髓所在。況且，農(nóng)產(chǎn)品營銷并不能靠個(gè)別農(nóng)民的靈光一現(xiàn)，它需要有大量現(xiàn)代人才的智力支撐。但如今，從事農(nóng)業(yè)的精英不僅數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，結(jié)構(gòu)也十分不合理。筆者發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)民的致富帶頭人主要為兩類，一種是原來的農(nóng)村干部，他們的優(yōu)勢(shì)是人脈資源豐富，但越用越枯竭，另一種是農(nóng)技人員，他們有技術(shù)特長，但并不懂市場(chǎng)。由此筆者認(rèn)為，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要做出活力，接下來的關(guān)鍵是要引入大量有“智本”的現(xiàn)代營銷人才。