各界起身呼吁保護(hù)中國傳統(tǒng)文化

　　本報(bào)訊 前不久，有網(wǎng)民爆料某知名韓企在日本公然宣稱韓國是豆?jié){原產(chǎn)地，此“豆?jié){起源論”一出便引發(fā)各界廣泛關(guān)注，短短不到半月，相關(guān)信息與文章在全國各大網(wǎng)站上被廣泛刊登轉(zhuǎn)載，目前話題點(diǎn)擊率已超過500萬，鳳凰衛(wèi)視、臺灣東森電視臺、韓國朝鮮日報(bào)等媒體相繼對事件進(jìn)行了報(bào)道。

　　出于“端午祭申遺”事件的反思，此次“豆?jié){事件”得到了各界的充分重視。“中國豆腐之鄉(xiāng)”安徽淮南市中國豆腐文化節(jié)組委會辦公室秘書長劉承烈在聽聞事件后，第一時(shí)間引經(jīng)據(jù)典對“豆?jié){起源韓國”說法進(jìn)行了反駁，稱豆?jié){為西漢淮南王劉安始創(chuàng)，絕非起源于他國。而廣大民眾在對該事件表示憤慨的同時(shí)，紛紛呼吁國人發(fā)展豆?jié){產(chǎn)業(yè)，保護(hù)中國傳統(tǒng)文化，舉國掀起了一股聲勢強(qiáng)勁的豆?jié){飲用潮。

　　據(jù)了解：多數(shù)國人認(rèn)為豆?jié){的歷史文化價(jià)值是韓企散布不實(shí)豆?jié){起源說的主要原因。豆?jié){作為一種獨(dú)特的中國飲食文化，具有悠久的傳統(tǒng)和廣泛的認(rèn)知度。有關(guān)豆?jié){發(fā)源與功效的說明最早在中國古代文獻(xiàn)《本草綱目》、《淮南子》、《延年秘錄》上就有記載，其在中國已有近兩千年的悠久歷史，并在唐代鑒真和尚東渡時(shí)期傳入日本，宋朝時(shí)傳入朝鮮，十八世紀(jì)傳入北美、非洲，逐步成為世界性大眾食品。對于豆?jié){這樣有著深遠(yuǎn)歷史的飲食文化瑰寶，其它國家想占為己有也并非偶然。

　　另外，豆?jié){豐富的營養(yǎng)價(jià)值也被認(rèn)為是此次“豆?jié){事件”發(fā)生的根本誘因。營養(yǎng)專家認(rèn)為，鮮豆?jié){不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素，還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子，是一種營養(yǎng)價(jià)值足以與牛奶相媲美而保健價(jià)值更勝一籌的綠色飲品。這幾年，世界各國，尤其是歐美、日韓等發(fā)達(dá)國家紛紛認(rèn)識到了豆?jié){的價(jià)值所在，豆?jié){產(chǎn)業(yè)得到了迅速的發(fā)展，據(jù)悉，在美國，各地的連鎖店都有豆?jié){銷售，品種更多達(dá)20多種。而在本次事件起源地日本，豆?jié){、豆?jié){布丁、豆?jié){火鍋、豆?jié){蛋糕、豆?jié){餅干、豆?jié){面膜等更是無所不在，儼然已形成一條成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　反觀國內(nèi)，這幾年來由于牛奶、可樂等外來飲品的風(fēng)靡，豆?jié){這種傳統(tǒng)飲品的價(jià)值正在被越來越多的國民所忽略。政府對豆?jié){產(chǎn)業(yè)的建設(shè)也顯得相對無力，據(jù)悉，目前中國的豆?jié){產(chǎn)業(yè)連標(biāo)準(zhǔn)都未曾建立，豆?jié){企業(yè)的發(fā)展自然落后于國外。“國內(nèi)豆?jié){產(chǎn)業(yè)的發(fā)展確實(shí)還不夠成熟，但我們一直在努力，政府也在不斷地推出管制措施，希望更多的中國人發(fā)揚(yáng)我們

　　據(jù)悉，由于“豆?jié){事件”的迅速升溫，各地陸續(xù)有市民大量購買豆?jié){或豆?jié){機(jī)以表示聲援“豆?jié){中國造”，保護(hù)中國傳統(tǒng)文化的理念正在被越來越多的國民所認(rèn)識，并以一種前所未有的熱度蔓延開來。