北京奧運將“充分應用”食品安全追溯系統

　　北京市將進一步完善奧運食品安全標準，構建奧運食品安全檢測體系，充分應用食品安全追溯系統，為奧運食品安全保障提供高科技支持。

　　北京市食品安全辦公室主任張志寬昨日在北京食品安全工作會上透露，“好運北京”賽事期間，北京將首先在奧運食品供應商、贊助商、定點供應基地和企業以及物流配送中心，通過對奧運養殖基地畜禽產品佩戴耳標、腳標等手段，在屠宰和流通環節應用ＩＣ卡、ＲＦＩＤ等技術，實現對畜禽產品養殖、收購、屠宰、分割、運輸、銷售等信息的全程追溯；并運用ＲＦＩＤ電子標簽的智能讀寫、加密通信等功能，結合對運輸車輛的ＧＰＳ定位系統和溫度、濕度自動記錄裝置，實現從生產基地經加工企業、物流配送中心到奧運村的全過程控制。

　　張志寬還表示，“好運北京”賽事期間，北京市將嚴格落實食品企業登記備案、餐飲服務單位自檢、駐地監控、日常檢查、食品留樣、食品抽檢、

食品安全追溯七項制度，同時建立食品安全突發事件的調度指揮和應急處理機制，加強對比賽場館、簽約飯店周邊及交通沿線食品安全工作的規范和管理，完善各項食品衛生安全制度，嚴格執行市場準入制度，加強上市蔬菜、水產品、畜禽產品等食品的檢查，加強對原料采購、貯藏、加工、包裝、運輸等環節關鍵點的控制，確保奧運食品安全萬無一失。

　　張志寬說，北京市還將加大對奧運場館周邊地區、旅游景點、繁華地帶、賓館、交通樞紐等重點地區餐飲場所的規范整治力度。同時，對農副產品批發市場及周邊環境加強檢查，強化動物產品進京路口管理工作，嚴厲打擊畜禽產品非法繞道闖關、銷售未經檢疫病死肉以及畜禽產品場外交易等違法行為。（新華社）