|
趙國平
國人真正會喝咖啡的不多，即便喝它，也要放大量的糖，掩蓋咖啡濃重的苦味。
我知道咖啡，是在半個世紀之前。那年父親帶我到上海，在南京東路永安公司買了一包咖啡茶。父親高興時，會拿一塊“犒賞”我。那個年代，吃的東西很是希罕，一塊小糖
孩子們都很企盼，何況是市面上很少見的咖啡呢！
咖啡茶約有四張麻將牌大小，絳紅色的包裝紙，上面印一只“紅掌撥青波”的白鵝。撕開，里面有一層亮閃閃的錫箔紙，剝掉了露出雪白的糖塊，烏黑的咖啡裹在糖塊中央，將它放入茶杯，倒進開水，用調羹攪幾下，一杯濃香撲鼻的咖啡便可以享用了。
父親介紹說，咖啡豆原產于南美，真正地喝咖啡，必須用專門的咖啡具現磨現煮，沖出來的咖啡味道才叫香。那時我暗中期盼，有朝一日能喝一杯味道純正的咖啡就好了。在1957年，父親禍從口出，家庭生活頓時跌進深淵，連一日三餐都難以為繼，豈敢奢望喝閑適的咖啡！
喝咖啡要有一份好的心情。百無聊賴，小碟子上托著咖啡杯，端到嘴邊，淺淺抿一口，細品它的香味，任隨時光在咖啡杯邊悠然流淌。難怪魯迅說，他省下喝咖啡的時間，用在寫作上了。只有閑人才有工夫喝這個，“焦大”們不會有這種嗜好的。
與咖啡暌違多年后，終于有了重逢的機會。對外開放后，雀巢咖啡“味道好極了”的廣告語婦孺皆知。朋友送我一瓶，于是我學著紳士的派頭，每天興高采烈沖一杯，杯中加兩塊方糖，苦中帶甜，十分愜意。
這幾年，咖啡店如雨后春筍，街頭巷尾冒出許多。過去上海灘有家咖啡店“弟弟斯”，名氣很大，賢達名流會晤敘談經常去那里。解放后，咖啡店聲名狼藉，成了另類，消失得無影無蹤。誰知，三十年河東，三十年河西，咖啡店終于卷土重來，叫板傳統的茶館。真不知當年“弟弟斯”的老板，是否披掛上陣，再作馮婦？如今白領們不管談什么事，上咖啡店去成了首選。世事變幻，不由人不感慨萬千。
咖啡店幽暗的環境、抒情的音響，還有服務小姐柔曼的腔調，把人帶入夢幻，如癡如醉。在這里，作推心置腹的暢談，最適宜不過。只是“埋單”時不菲的賬目，常令人心驚肉跳。這時，向來寒磣的我，就油然懷念那絳紅色紙包裝的咖啡茶，國產鵝牌，且每塊只有幾分錢。
| 
