上海油條每月抽檢全部合格

　　記者 陳里予

　　晨報(bào)訊 針對北京抽查的餐飲業(yè)油條鋁超標(biāo)事件，昨天，上海市食品藥品監(jiān)督所所長顧振華表示，上海市對油條等各種中式食品的質(zhì)量安全一直進(jìn)行監(jiān)控。每月，上海食監(jiān)部門都會抽檢一次，到目前為止，沒有發(fā)現(xiàn)任何問題。

　　上海市食藥監(jiān)所所長顧振華稱，國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在炸油條的過程中，可以添加適量的含鋁添加劑，含鋁添加劑可以起到給油條“發(fā)泡”的作用。但是，添加的量必須在允許范圍內(nèi)。

　　對于市民來說，不必恐慌，但是購買油條等中式食品一定要有自我保護(hù)意識，特別是不要到路邊無證攤販上隨意購買。專家指出，無證攤販上的油條危害可能不僅僅是鋁超標(biāo)，還有油污染、不清潔等隱患。