北京相關單位建議消費者慎食油炸食品

　　本報訊 (記者 廖愛玲) 昨晚，北京市食品辦、市工商局有關人士告訴記者，薯條薯片等油炸食品中含有致癌物質，早在幾年前國家有關部門就多次組織專家對此進行過論證，不過，人究竟食用多少才可能致癌目前并沒有定論，現在只是根據在動物身上的實驗結果得出的致癌可能。

　　據介紹，許多食品中都可能含有丙烯酰胺，尤其是薯條和薯片食品，其丙烯酰胺平

均含量高出谷類油炸食品4倍。

　　該人士表示，我國目前對此類食品主要是向人們發出消費警示，但還并沒有要求一定明確標注出來，此次國外將麥當勞等快餐店告上法院，北京方面將對此事予以密切關注。但建議人們還是要盡量改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，慎食含淀粉類油炸食品，減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害。