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本報8月2日訊(記者 徐焰 實習生 陸林 覃燕 宮源)長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所日前按照全國文明城市衛(wèi)生測評標準對城區(qū)內(nèi)的小型餐館、食品店、超市食品專柜、美容美發(fā)店等58家單位進行了一次督查。今天，衛(wèi)監(jiān)所就督查情況作了通報。
此次督查的28家小型餐館，衛(wèi)生許可證持證率為100%，從業(yè)人員健康證持證率為68.9%。存在的突出問題是：餐具消毒未全面落實，部分餐具消毒設施已壞，形同虛設，有重復使
用一次性消毒餐具的現(xiàn)象，如五一大道415號小浪淘沙面食館無消毒設施、桐梓坡路400號津市牛肉粉連鎖店重復使用一次性消毒餐具。制作場地窄小，環(huán)境衛(wèi)生差，廚房里可見大量油垢、食物殘渣。
督查的14家食品店、超市食品專柜，衛(wèi)生許可證持證率為93%，從業(yè)人員健康證持證率為75%。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員在一些店面的食品架上發(fā)現(xiàn)了過期食品，如白沙路166號如意平價商店有5種過期食品、蔡鍔北路271號長虹商店有4種過期食品。
督查的16家公共場所，衛(wèi)生許可證持證率為80%，從業(yè)人員健康證持證率為60%。一些單位存在無相應工具、毛巾及用品的消毒設施或消毒設施不能正常運轉(zhuǎn)，消毒記錄不全。
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