追查私鹽生產內幕：廢水曬鹽曬出暴利毒鹽

　　本報記者深入徐聞揭開生產內幕令人觸目驚心，每年八千噸私鹽流入市場，部分銷往廣州

　　文/本報記者 黃海云 圖/本報記者 陳文筆

　　粵碘缺乏病不達標，為何反彈

　　食用私鹽引致中毒，為何屢見

　　當地政府多次打擊，為何不絕

　　作為粵西海鹽產區之一的徐聞縣，300多戶私人小鹽場(田)日日開工，將正規鹽場生產過程中剩下的充滿重金屬和雜質的制鹽廢料一次性重新曬制成白花花的原鹽。

　　僅徐聞角尾鄉一地，每年近8000噸如此炮制而成的私曬原鹽流向廣東各地，其中部分還流入廣州。這些私曬鹽嚴重沖擊了徐聞和粵西的食鹽市場，造成當地碘鹽覆蓋率下降。近日，本報記者來到徐聞縣角尾鄉，對這些私曬鹽田進行了暗訪。

　　制鹽：私人小鹽田包圍國營鹽場 廢鹵水高濃度海水成原料

　　8日上午10時許，記者來到角尾鄉徐聞國營鹽場的燈樓工區，只見工區周邊被一片片錯落的私人小鹽田所包圍。不少農民正趁著早上猛烈的陽光抓緊時間曬鹽，旁邊還堆放著包裝好的鹽。

　　而在國營鹽場和私人鹽田中間，相隔一段距離便看到或深或淺的水溝，正有水從國有鹽田流向私人鹽田。徐聞鹽場燈樓工區負責人介紹，由于該工區土質較松軟，因此周邊許多農民都在國有鹽田旁打井，抽取從鹽田滲入土地的海水。或挖一條淺溝，將工區鹽田的海水引向自己的鹽田里。

　　據了解，這些被農民引走的水，一部分則是工區鹽場內排出的廢鹵水。該工區負責人表示，這些廢鹵水是鹽場多次過濾后排出的廢水，里面含有大量重金屬和雜質。另一部分則是高濃度的海水。據介紹，鹽場一般采取分級結晶的方法來曬制食鹽，濃度在25度到27度的可以曬制成一級食鹽，27到28.5度的曬制成二級食鹽，28.9到30度的只能曬制成食品加工用鹽。高于30度的海水則只能用來做工業鹽或制成農業用鹽。而周邊農民通過打井滲透取得的海水，基本上都超過了30度；由于濃度高，所以曬一天便可以出鹽。

　　曬鹽：一次蒸發重金屬雜質超標 久用會慢性中毒器官受損

　　據介紹，一般合格食鹽制作過程中必須經過十多次蒸發曬制，才能將鹽中的雜質和重金屬全部去掉。然而周邊的私曬鹽不僅用含有大量重金屬和雜質的廢料來作原料，而且僅經過一次蒸發，有的甚至用舊化肥袋來包裝。

　　鹽業專家指出，這些私曬鹽中，氯化鎂、硫酸鹽和硝酸鹽等含量都超出正常規定數倍。省疾控中心有關專家曾指出，長期食用重金屬超標的私曬鹽會導致人體出現慢性中毒，器官受到損害。

　　私曬鹽容易引發集體中毒。據當地鹽場人士透露，2002年徐聞一戶農民曬私鹽時曬出亞硝酸鹽，導致6人食用后出現中毒。今年5月，湛江查獲來自徐聞縣私曬鹽8噸，經化驗證實該批私曬鹽中能使人體致命的亞硝酸鹽嚴重超標，由于及時查獲，才避免了一起群體食鹽中毒事件。

　　由于成本問題，這些私曬鹽都沒有加碘，導致當地出現碘缺乏病抬頭的趨勢。據前段時間省里有關調查顯示，徐聞當地8-10歲兒童甲狀腺腫大率超過10%，尿碘中位數少于100微克/升，情況較嚴峻。

　　銷鹽：差價七倍多次取締又重來 改頭換面入酒樓批發市場

　　知情人士透露，徐聞國營鹽場附近的私曬鹽田從1993年出現。當地政府部門曾多次打擊、取締，但由于成本低廉、利潤可觀，往往今天被取締了明天又卷土重來。

　　記者以收購私鹽的商人身份向當地正在曬鹽的農民問價，一位陳姓農民表示，50公斤裝的鹽每包價格為12元到13元左右，一噸私曬鹽的價格約為240元，“比過去種番薯收入高多了”。目前，國家規定加碘鹽的批發價為1680元/噸，兩者價格相差了七倍。巨額利潤誘使許多不法商人紛紛加入販賣私鹽的行列。每隔不久，便會有各地鹽販子前來收購私曬鹽。記者看到，這些私人鹽田曬出來的鹽看起來和正規鹽差得不多，肉眼難以辨別。

　　據悉，去年底角尾鄉私曬鹽田發展到300戶，年均產量達到8000噸，足夠供應兩百萬人吃一年。今年到現在為止又新增了50多戶，預計今年該地區私曬鹽的產量將突破10000噸，且會繼續上升。徐聞本地的食鹽消費量約為一年1800噸，減去600噸為合格加碘鹽，本地市場消費約1200噸私曬鹽，其余約4/5的私曬鹽都流向廣東各地市場以及周邊市場，其中也包括廣州。

　　內部人士透露，這些私曬鹽被不法商人收購后，通常會換成海水養殖用鹽的包裝掩人耳目地運到外地，流入食肆、酒樓等餐飲場所或集體食堂。有的則賣給食品加工廠作為腌制食品的原料，還有一部分則運到地下加工點分裝后直接流入批發零售市場，當地人說：“三輪車運的是在當地銷售，