北京錦繡大地市場銷售注水肉

http://whmsebhyy.com 2006年04月17日 06:51 京華時報

河北香河三強集團的豬肉，通過專用車運到錦繡大地肉類批發(fā)市場。本報記者劉軍　攝 點擊此處查看全部財經(jīng)新聞圖片

　　在京西最大的肉類批發(fā)市場———錦繡大地肉類批發(fā)市場，豬肉的批發(fā)價格明顯分成了兩個等級，每斤3.5元左右和4元以上。

　　與價格相對應(yīng)的，這里的肉，有“水肉”和“干肉”的區(qū)別。價格3.5元左右的豬肉，被商戶們稱為“水肉”，也就是注水肉。

　　在錦繡大地肉類批發(fā)市場，“水肉”的存在，對商戶們來說是公開的秘密。并且，水肉因價格低而非常暢銷。

　　同是豬肉價分兩等

　　4月14日晚8點45分，京西最大的肉類批發(fā)市場———錦繡大地肉類批發(fā)市場內(nèi)，燈火通明。眾多商販正在交易，市場周圍停著幾十輛小貨車，并不斷有車進進出出。

　　一輛車廂上噴有“河北三強集團冷鮮肉進京專用車”以及“專供北京錦繡大地肉類批發(fā)市場”字樣的運肉車停在了大棚邊，兩三名工人開始從車上往下卸肉，小販們推著三輪板車圍上來詢問價格。

　　記者上前表示想批發(fā)10片肉，一個稍胖的中年男子說：“三塊五一斤”。

　　看了看肉后，記者說：“你這肉價格比別的商戶低，是不是注過水啊！”中年男子說：“我們香河三強是錦繡大地的老板的哥哥開的，肯定不敢注水，你放心吧。”

　　記者在市場內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)每個攤位上方都掛有牌子，標(biāo)明產(chǎn)地，其中掛有“香河三強”牌子的攤位占市場一半以上份額。

　　記者注意到，“香河三強”的肉每斤比其它肉便宜0.5元到0.9元。

　　市場“水肉” 秘密共知

　　4月14日晚，記者在多個攤位詢問當(dāng)日的交易價格，來自香河三強的肉開價從每斤3.3元到3.5元一斤。而掛有“順義”、“大紅門”等牌子的肉，開價從4.1元到4.3元不等。

　　記者在一家“大紅門”攤位前詢問：“為什么你們的肉比他們(香河三強)高這么多？”

　　攤位上的一名男子說：“香河三強的肉你也敢買？都是水肉(注水肉的簡稱)，干肉賣4塊以下連本都回不來。”

　　記者又采訪了幾個前來批發(fā)肉的商販。一個小販說，在錦繡大地肉類批發(fā)市場，有干肉有水肉，大家都清楚，“天天跟肉打交道，有沒有水，一看就知道”。他說，三強的肉是水肉，因為價格便宜，所以很有市場。

　　“水肉”源頭河北香河

　　錦繡大地肉類批發(fā)市場的注水肉從何而來？

　　4月初，有知情者告訴記者，“水肉”來自河北香河縣三強生豬定點屠宰廠。

　　三強生豬定點屠宰廠每天屠宰500頭到1000頭豬，豬肉直接銷往錦繡大地肉類批發(fā)市場。知情者透露，三強生豬定點屠宰廠供應(yīng)北京市場的豬肉，幾乎都是注水肉。

　　到錦繡大地批發(fā)肉的商戶稱，香河三強的肉是“水肉”，是市場里公開的秘密。