工商總局：市場上食用菌監(jiān)測合格率為66.5%

http://whmsebhyy.com 2005年11月04日 09:29 經(jīng)濟參考報

　　本報訊國家工商行政管理總局3日發(fā)布質(zhì)量監(jiān)測情況通報稱，目前市場食用菌監(jiān)測合格率為66．5％，被監(jiān)測人合格率為47％。

　　據(jù)介紹，本次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食用菌存在的問題主要包括：一是水分超標現(xiàn)象嚴重。二是二氧化硫殘留量超標現(xiàn)象比較突出。三是重金屬（砷、鉛、汞）超標的現(xiàn)象仍然存在。

　　專家提醒廣大消費者在購買食用菌時，應盡量選購正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意標簽上標注的廠名、廠址、標簽、含量及其所依據(jù)的國家標準等信息。同時，消費者在購買干制食用菌時要注意商品的顏色和味道，質(zhì)量有保證的干制食用菌應顏色正常，且沒有刺鼻的味道。在食用食用菌時，建議消費者先用水多浸泡幾次，這樣可以降低食用菌中二氧化硫的含量。

　　作者：:王宇

　　（來源：經(jīng)濟參考報）