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新華網(wǎng)北京10月9日電 (記者 劉菊花) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局近期對(duì)腌臘肉制品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。9日公布的抽查結(jié)果顯示，產(chǎn)品抽樣合格率為70.0%。
質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次抽查的所有產(chǎn)品凈含量全部合格，抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題有二。一是過(guò)氧化值、酸價(jià)超標(biāo)，這兩項(xiàng)指標(biāo)反映了肉制品中油脂氧化、水解酸敗程度。二是少數(shù)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，主要是在標(biāo)簽的配料表中，沒(méi)
有標(biāo)注食品添加劑含量，如亞硝酸鹽、山梨酸等。
四種抽查產(chǎn)品質(zhì)量較差進(jìn)入黑榜。云南省宣威市榮升火腿有限責(zé)任公司生產(chǎn)日期為2005-05-05的500克袋裝“升達(dá)”宣威火腿檢出敵敵畏，重慶凌峰食品有限公司生產(chǎn)日期為2005-03-13的400克袋裝的“凌峰食品”廣味香腸亞硝酸鹽指標(biāo)和標(biāo)簽不合格，義烏市金標(biāo)肉類(lèi)食品有限公司生產(chǎn)日期為2005-05-18的1公斤袋裝“圣虎”香腸亞硝酸鹽和酸價(jià)指標(biāo)不合格，宣威市海匯食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)日期為2005-04-12的500克袋裝“宣和坊”宣威火腿過(guò)氧化值和標(biāo)簽不合格。(完)
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