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新華網(wǎng)蘭州10月9日電 張嬿 焦勖文
國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，從10月1日起，牛奶標(biāo)簽將不得隨意標(biāo)注“鮮奶”二字。那么，在這項(xiàng)措施實(shí)施后的這幾天里，蘭州各大超市中銷售的牛奶是否更改了“姓氏”？對(duì)于制造及銷售牛奶的商家來(lái)說(shuō)，他們對(duì)此持怎樣的態(tài)度？廣大消費(fèi)者又對(duì)這一措施知道多少？記者近日帶著這些問(wèn)題，進(jìn)行了一番調(diào)查。
現(xiàn)場(chǎng)目擊：“鮮奶”身影隨處可見(jiàn)
雖然這一措施已實(shí)施一周，但在蘭州幾家超市里，記者看到標(biāo)有“純牛奶”“鮮純牛奶”等“鮮奶”字樣的牛奶隨處可見(jiàn)。
在一家超市里，記者詢問(wèn)服務(wù)人員，國(guó)家不是規(guī)定不讓賣“鮮奶”了嗎？這位服務(wù)人員說(shuō)，她不知道有這個(gè)規(guī)定。記者問(wèn)，現(xiàn)在柜臺(tái)上正在銷售的“鮮牛奶”是什么時(shí)候上柜的？她告訴記者，是當(dāng)天上午才上的柜。在另外一家超市，記者詢問(wèn)同一個(gè)問(wèn)題，得到的回答也是“不知道。”而在一家大型超市里，服務(wù)人員對(duì)記者“實(shí)話實(shí)說(shuō)”：“ 我們知道國(guó)家有個(gè)‘禁鮮令’，報(bào)紙上有宣傳。但是廠家的貨那么多，不賣怎么辦？”當(dāng)記者問(wèn)她是否會(huì)告訴消費(fèi)者實(shí)情時(shí)，她不置可否地?fù)u了搖頭。
銷售商：都稱自己使用鮮奶原料
在蘭州西關(guān)一家超市，蘭州好為爾牛奶的廠家促銷人員告訴記者，好為爾純牛奶的所有奶源都是鮮牛奶，各種包裝袋上都印得清清楚楚。記者在不同包裝和規(guī)格的好為爾包裝袋上發(fā)現(xiàn)，所有牛奶在“配料”一欄都寫有“生鮮牛乳”之類的字樣。伊利牛奶的一位銷售人員也向記者介紹，伊利公司所有袋裝純鮮牛奶都是100%的純鮮牛奶制作，奶源絕對(duì)放心。
記者發(fā)現(xiàn)，大部分銷售商對(duì)其銷售的“純鮮牛奶”的原料配方也說(shuō)不清楚。提起10月起牛奶包裝不能隨便標(biāo)注“鮮奶”字樣時(shí)，銷售商也大都采取回避態(tài)度，不正面回答記者的提問(wèn)。
伊利牛奶另一位銷售人員告訴記者，由于國(guó)家一直以來(lái)對(duì)乳品生產(chǎn)中的“鮮奶”沒(méi)有制定具體統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致“鮮奶”的牌子誰(shuí)都可以拿來(lái)利用，有些乳品生產(chǎn)企業(yè)原料奶供應(yīng)不足，采用勾兌方法生產(chǎn)的還原奶也打上了“鮮牛奶”的旗號(hào)。現(xiàn)在實(shí)行“禁鮮令”，對(duì)利用鮮奶作原料的廠家來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是件好事，有利于公平公正競(jìng)爭(zhēng)。她認(rèn)為，在過(guò)渡期內(nèi)，真正想喝鮮牛奶的消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)選擇大企業(yè)的知名品牌。
消費(fèi)者：早就該實(shí)施“禁鮮令”了
對(duì)于商場(chǎng)所售純牛奶，有關(guān)部門明確要求凡是使用了還原奶作為原料的純牛奶，要明確標(biāo)示的規(guī)定，消費(fèi)者對(duì)此普遍持贊成態(tài)度。“是什么原料就應(yīng)標(biāo)明什么原料，這樣有利于消費(fèi)者選購(gòu)，也符合廠家和商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則。現(xiàn)在，廠家商家為了自己的利益，不管有沒(méi)有使用鮮牛奶，都打上純鮮奶的旗號(hào)，是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)和欺騙。實(shí)際上，長(zhǎng)期以來(lái)消費(fèi)者喝的所謂‘鮮牛奶’卻是‘勾兌奶’，這種行為無(wú)疑是侵害了消費(fèi)者的利益。”
采訪中大多數(shù)消費(fèi)者并不知道市場(chǎng)上銷售的“鮮奶”真實(shí)身份多是“還原奶”，聽說(shuō)實(shí)施“禁鮮令”，他們表示早就應(yīng)當(dāng)如此了。
另外一些消費(fèi)者認(rèn)為，“禁鮮令”實(shí)施后，大量的還原奶會(huì)還其本來(lái)面目，還原奶制作的牛奶價(jià)格可能要下降，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是好事，對(duì)鮮奶生產(chǎn)廠家也是一種保護(hù)。一位接受采訪的消費(fèi)者表示，“蘿卜芹菜，各有所愛(ài)”，標(biāo)明真實(shí)身份后，鮮奶、還原奶也會(huì)各得其所，不見(jiàn)得會(huì)對(duì)利用還原奶的廠家造成影響。
業(yè)內(nèi)人士：還消費(fèi)者知情權(quán)
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前一些乳品生產(chǎn)企業(yè)，在貸款給農(nóng)民養(yǎng)牛、收購(gòu)生奶的同時(shí)，又大量進(jìn)口奶粉生產(chǎn)還原奶，從而壓低收奶價(jià)格，造成奶農(nóng)中出現(xiàn)了大量倒奶甚至殺牛的現(xiàn)象，不但對(duì)農(nóng)民的利益造成了巨大損害，對(duì)消費(fèi)者也是一種不負(fù)責(zé)任的行為。這位人士說(shuō)，出臺(tái)禁鮮令是個(gè)好事，這有利于凈化奶業(yè)市場(chǎng)環(huán)境，還消費(fèi)者的知情權(quán)。
記者獲悉，鑒于部分企業(yè)標(biāo)簽庫(kù)存量大，國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定，為減少企業(yè)損失，凡符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》《特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽》的預(yù)包裝食品標(biāo)簽，經(jīng)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局核準(zhǔn)后，可適當(dāng)延長(zhǎng)使用期限，但最終期限不得超過(guò)2006年6月1日。 (完)
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