質檢總局公布抽查結果 小企業啤酒質量問題多

　　據新華社北京7月31日電　繼7月中旬公布了啤酒中甲醛含量的專項抽查結果之后，國家質量監督檢驗檢疫總局31日再次公布國產啤酒質量國家監督抽查結果。在被抽查的112種產品中，合格98種，產品抽樣合格率為87.5%。其中大中型企業抽樣合格率為100%，而小型企業抽樣合格率只有64.1%。

　　質檢總局產品質量監督司司長紀正昆表示，本次抽查檢驗重點是啤酒產品衛生指標

中的菌落總數、大腸菌群，理化指標中的酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、特種啤酒的特征指標等。小型企業產品在抽查中暴露出來的質量問題較多。一是原麥汁濃度和酒精度不符合標準要求。少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感和品質。二是雙乙酰超標。雙乙酰超標可產生“飯餿味”，嚴重影響啤酒的品感。三是捆扎式和非“B”瓶包裝啤酒的現象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包裝爆炸傷人現象時有發生，強制性國家標準已規定瓶裝啤酒所用的玻璃瓶必須使用�合要求的“B”字瓶，并不得用繩捆扎出售。四是標簽標注不符合標準要求，容易給消費者帶來不便甚至有可能誤導消費者。五是以普通啤酒冒充純生啤酒。