質(zhì)檢總局公布啤酒質(zhì)量抽查結(jié)果

　　小企業(yè)產(chǎn)品問題多

　　本報(bào)訊 (記者 張偉濤) 國家質(zhì)檢總局昨天公布了對(duì)啤酒產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，北京、上海等112家企業(yè)生產(chǎn)的112種產(chǎn)品，合格98種，合格率為 87.5%。其中，73種大中型企業(yè)的合格率為100%。 而39種小型企業(yè)的產(chǎn)品合格25種，合格率為64.1%。

　　存在的主要質(zhì)量問題是：一是原麥汁濃度和酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。少添加麥芽及酒花的量，會(huì)直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。二是雙乙酰超標(biāo)。雙乙酰超標(biāo)可產(chǎn)生“飯餿味”，嚴(yán)重影響啤酒的品感。三是捆扎式和非“B”瓶包裝啤酒的現(xiàn)象依然存在。四是標(biāo)簽標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。五是以普通啤酒冒充純生啤酒。