北京一加工點用工業(yè)明膠熬制黑心皮凍

　　大量肉皮已過期

    銷往左安門地區(qū)

　　位于朝陽區(qū)小紅門地區(qū)的一個隱秘加工點，用嚴禁食用的工業(yè)明膠和變質(zhì)肉皮制作肉皮凍，其加工環(huán)境更是令人作嘔。昨天，記者根據(jù)線索對該窩點進行了暗訪，隨后與相關部

門取得聯(lián)系。目前，當?shù)爻枪懿块T已對該窩點予以取締，并對此案展開調(diào)查。

　　冰柜冷藏數(shù)百斤過期肉

　　“我每天從這里路過，都能聞到一股令人作嘔的氣味。”昨天早上，李先生告訴記者，位于朝陽區(qū)小紅門鄉(xiāng)小紅門村北側胡同內(nèi)一個非法熟肉加工點衛(wèi)生條件非常惡劣。

　　　昨天10時許，根據(jù)李先生的指引，記者來到這個作坊，在門外就能聞到一股刺鼻的氣味。敲開門，一名中年婦女神秘地詢問記者來由。透過門縫，記者看到了院子里擺放的已是半成品的肉皮凍，便隨口稱是來購買肉皮凍的。據(jù)觀察，該窩點共有5間平房，最里面的一間大門敞開著，4個爐子上面的大鍋冒著蒸氣。

　　隨后，一名男子帶記者進入加工點操作間。首先映入眼簾的便是滿地污水和已經(jīng)變黃的被切成碎條的肉皮。在操作間的內(nèi)側有3個大冰柜，該男子打開其中的一個冰柜，拿出肉皮凍的成品讓記者觀看。此時，記者注意到，冰柜里所存放的大量肉類早已超過保質(zhì)期。粗算下來，至少有幾百斤。

　　用工業(yè)明膠來增加黏性

　　該男子自稱來自河南，他向記者粗略描述了肉皮凍的制作流程：用粉碎機將豬肉皮粉碎成條狀；將肉皮放入鍋內(nèi)熬煮，在此過程中加以作料；將熬煮好的肉皮湯冷卻，就是成品肉皮凍。在此過程中，記者問及這里是否辦理了相關證照，他卻支吾不語。隨后，記者借口再考慮一下，便離開現(xiàn)場。

　　11時許，記者與小紅門城管分隊取得聯(lián)系。不到10分鐘，城管隊員及當?shù)鼐C治辦的負責人趕到現(xiàn)場。跟隨城管隊員，記者在該加工點南側的一間儲藏室內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大量工業(yè)明膠。城管隊員告訴記者，為減少肉皮的使用量，加工者在熬煮肉皮時加入工業(yè)明膠增加黏性。而在工業(yè)明膠的外包裝袋上，明確寫著“禁止食用”。此外，記者還發(fā)現(xiàn)了大量被隨意放置在麻袋里的發(fā)干發(fā)黃肉皮，且未采取任何的衛(wèi)生防疫措施。

　　銷往左安門地區(qū)批發(fā)市場

　　在暗訪中，加工者告訴記者，他們這些成品肉皮凍主要銷往左安門地區(qū)的批發(fā)市場，每天至少銷售幾百斤。據(jù)附近居民稱，加工點的老板甚至用賣肉皮凍的錢購買了一輛

　　昨天中午，小紅門城管分隊的隊員已將該加工點取締。“據(jù)查，該加工點屬于無照經(jīng)營。此外，他們也無衛(wèi)生許可證等相關證照。”城管隊員說，他們會將相關證據(jù)移交工商等部門，并對此案展開調(diào)查。“我們建議，市民在購買肉皮凍等熟肉制品時，應選擇正規(guī)廠家和品牌的產(chǎn)品。” 晨報記者 白明輝/文