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東方網11月3日消息：鮮奶和復原乳營養成分相差懸殊；轉基因食品對兒童健康不利；食用隔夜熟食可能引起中毒……目前市民對如何識別這些食品仍知之甚少。為此，昨天市食品藥品監管局盧灣分局將食品安全教育的“課堂”搬到了大賣場，現場教授市民如何選購食品。
盡管迄今已有28大類食品生產企業實行強制認證，但不少市民仍不知道如何辨認QS標
志。“奶是不是越貴營養越好？”“轉基因食品到底是什么？”昨天在農工商大賣場打浦店現場學習的50多名市民中不少人就提出了這樣的問題，一位王女士還表示，她選購食品的“標準”往往根據廣告宣傳。
對此，食品藥品監管人員介紹說，一些食品廣告里的說法并不是規范的營養成分名稱，只是商家宣傳包裝的“新概念”。比方選購牛奶第一要看編號，關鍵是前八位，前四位是“身份證”，表明產地，后面四位是產品類別，如含乳飲料編號為0601，乳制品編號則為0501，因此“優酪乳”既可能是飲料也可能是優酪酸奶；第二步要看成分，凡是含奶粉成分的都屬復原乳，而鮮奶則是必須成分百分百牛奶；第三要看保質期。食品藥品監管人員提醒市民選購冷柜儲藏食品時最好選擇靠里面放置的，因為冷柜里面的溫度更低。
食品安全已經成為市民最關心的問題之一。記者了解到，市食品藥品監管局還將不定期地在全市范圍內舉辦類似的大型食品安全宣傳咨詢活動。
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