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一年市場(chǎng)規(guī)模56億 港澳西餅加速圈地


http://whmsebhyy.com 2005年10月20日 10:36 南方日?qǐng)?bào)

  零關(guān)稅的實(shí)行,零售業(yè)的對(duì)外開(kāi)放,面對(duì)國(guó)內(nèi)高達(dá)56億元的西餅市場(chǎng)容量和年遞增率近10%發(fā)展速度的誘惑,港澳西餅品牌與本地品牌正在廣州爭(zhēng)相“圈地”,爭(zhēng)奪勢(shì)力范圍。

  昨天記者獲悉,廣州酒家集團(tuán)今年年底將啟動(dòng)為其旗下50家“利口福”西餅屋升級(jí),調(diào)整市場(chǎng)策略的大計(jì)劃;廣州圣安娜目前也正悄然整改。而另一方面,記者獲悉,來(lái)自香港的美心、榮華、皇后餅屋,以及來(lái)自澳門(mén)的咀香園等,在完成上半年內(nèi)地設(shè)廠投產(chǎn)計(jì)劃后,
下半年也將加緊在廣州市場(chǎng)開(kāi)疆拓土,頻頻出擊開(kāi)新店。

  港澳西餅品牌猛烈進(jìn)攻

  據(jù)了解,今年港澳品牌西餅公司對(duì)廣州市場(chǎng)發(fā)起了猛烈的進(jìn)攻。今年上半年,香港美心、皇后餅屋,澳門(mén)咀香園均已完成在珠三角建廠、擴(kuò)產(chǎn)的任務(wù),如香港美心已在廣州黃埔投資建廠,皇后餅屋的生產(chǎn)廠已擴(kuò)產(chǎn);澳門(mén)咀香園在江門(mén)也已建廠投產(chǎn)。

  下半年,各港澳品牌開(kāi)始實(shí)施其擴(kuò)張西餅屋連鎖店的計(jì)劃。據(jù)香港美心食品有限公司西餅部經(jīng)理黃小華介紹,美心在穗的首期投資金額將達(dá)到8位數(shù),到今年年底,美心計(jì)劃在廣州開(kāi)設(shè)8—10間連鎖店,以后每年以同樣的速度在穗開(kāi)店。美心初期的預(yù)期是占領(lǐng)中國(guó)西餅市場(chǎng)三成份額。據(jù)透露,香港榮華餅屋也計(jì)劃到今年年底在廣州開(kāi)店數(shù)達(dá)10間,此外皇后餅屋、澳門(mén)咀香園也計(jì)劃開(kāi)店擴(kuò)張。

  本地品牌坐立不安

  面對(duì)外來(lái)入侵者,原本以為可以一勞永逸的本地品牌也奮起直追。記者昨天獲悉,廣州酒家集團(tuán)今年年底將啟動(dòng)全面改造西餅屋“利口福”的龐大工程。據(jù)了解,目前該集團(tuán)公司在廣東擁有“利口福”連鎖店50多家,其中一半為自營(yíng)店,一半為加盟店。據(jù)該集團(tuán)有關(guān)人士表示,在此次的改造工程中,“利口福”將明確定位為西餅屋,除了在店面形象、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品包裝、經(jīng)營(yíng)模式等方面將有一個(gè)全新的改造外,他們還將在廣州市內(nèi)成立一家新的面包、西餅廠,專(zhuān)門(mén)為“利口福”店生產(chǎn)、配送。而對(duì)于加盟店,該公司亦將有一個(gè)重新梳理、調(diào)整的步驟。據(jù)透露,廣州酒家集團(tuán)將為全面改造“利口福”店投入幾千萬(wàn)元,而為籌劃該計(jì)劃,他們已準(zhǔn)備了半年時(shí)間。

  記者日前獲悉,廣州圣安娜今年中秋之后也已開(kāi)始著手對(duì)其連鎖店進(jìn)行大整改,店面重新

裝修,面包、西餅產(chǎn)品結(jié)構(gòu)大調(diào)整,而推出的新產(chǎn)品則提升價(jià)格。據(jù)廣州圣安娜稱,該公司希望經(jīng)過(guò)新一輪的整改,將其連鎖店提升一個(gè)檔次,定位于中高檔西餅屋。此外,皇冠瑪利奧、東海堂等也在勢(shì)頭兇猛地不斷開(kāi)店。

  業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,廣州西餅市場(chǎng)今年下半年突然打破沉悶,各品牌爭(zhēng)相擴(kuò)充市場(chǎng)范圍,這是由于今年港澳品牌強(qiáng)勢(shì)入侵刺激所致。廣州酒家集團(tuán)昨天就向記者表示,該公司對(duì)“利口福”的大動(dòng)作,就是為了應(yīng)對(duì)香港美心、榮華、皇后餅屋等港澳西餅品牌在廣州頻頻擴(kuò)張。目前雖然港澳品牌對(duì)本地品牌的沖擊不大,但在將來(lái)沖擊一定很大。

  一年56億市場(chǎng)誘惑

  據(jù)了解,海內(nèi)外各路英雄聚集廣州爭(zhēng)奪勢(shì)力范圍,其實(shí)質(zhì)原因是他們均看到國(guó)內(nèi)西餅市場(chǎng)巨大的潛力。據(jù)介紹,西餅屋所銷(xiāo)售的產(chǎn)品屬于烘焙業(yè),而據(jù)我國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)的保守統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)去年烘焙業(yè)銷(xiāo)售年總產(chǎn)值達(dá)56億元;從2000年至2004年,國(guó)內(nèi)烘焙類(lèi)業(yè)的年增長(zhǎng)率為8.69%。

  國(guó)內(nèi)西餅市場(chǎng)容量巨大,但強(qiáng)勢(shì)品牌卻鮮見(jiàn),尤其是在高檔市場(chǎng),幾乎是一個(gè)空白點(diǎn)。香港美心、澳門(mén)咀香園等品牌均向記者表示,在進(jìn)入廣州市場(chǎng)之前,他們已做過(guò)一系列的市場(chǎng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)目前在廣州,甚至廣東,中高檔市場(chǎng)沒(méi)有同業(yè)競(jìng)爭(zhēng),而港澳知名品牌在做高檔西餅方面正好最擅長(zhǎng),故港澳品牌均以此為突破口。

  業(yè)內(nèi)人士分析,海外品牌進(jìn)入廣州市場(chǎng),只是第一步計(jì)劃,之后他們將會(huì)挾勢(shì)北伐。今后幾年,廣州甚至廣東、全國(guó)烘焙市場(chǎng)將會(huì)發(fā)生一系列變局。

  本報(bào)記者 歐志葵


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