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據新華社10月18日電 記者從正在召開的中國餐飲業博覽會上獲悉，目前我國居民年人均餐飲消費達到576元，同比增長22.7%。
廣州年人均餐飲消費4143元
統計顯示，餐飲市場最為發達的廣州市目前年人均餐飲消費達到4143元，是全國平均
水平的7倍以上。上海市年人均餐飲消費水平超過1500元，已達全國人均水平的3倍，天津、北京、廣東則為全國人均水平的2倍以上。
快餐占餐飲市場45%份額
經過多年的發展，我國快餐業快速增長，市場份額不斷擴大，已占據餐飲市場45%份額。目前西式快餐企業每平方米單位面積年均營業額收入達到31151元，中式快餐企業單位面積年均營業額收入達到14400元，這一數字遠遠超過正餐的平均水平。
餐飲消費增長三大原因
據商務部商業改革司服務處處長徐敏介紹，目前的年人均餐飲消費是1978年的100倍。
我國人均餐飲消費水平的快速增長，主要來自于以下三方面原因。首先是居民可支配收入的提高。其次，是新型生活方式和休閑方式引發居民外出就餐需求的不斷增加。目前居民外出就餐已經成為我國居民親友聚會的一種休閑娛樂方式。此外，年人均餐飲消費的增長，也與餐飲行業日趨規范，戶外就餐安全性提高有極大的關系。
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