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□杜娟
據北京晨報報道，麥當勞正式在全國680多家餐廳公布所有菜單的營養成分表。但有專家針對這份表指出：根據這份數據，麥當勞漢堡中脂肪含量脂肪超過了推薦值的40%，同時，膳食纖維不夠的問題也暴露出來。
這份名單涉及了其在中國地區出售的所有61種食品，其中包括薯條、麥辣雞翅等油炸食品。以麥辣雞腿漢堡為例，標明脂肪為28克，脂肪占成年人每日所需能量的百分比為11%。此外，牛肉珍寶三角為10克，蘋果派為15克。
根據中山大學公共衛生學院營養系副主任、中國營養學會副理事長蘇宜香教授提供的公式，推薦人體每日脂肪的攝入量應該占到60克至70克，一日三餐的比例大約分別為20克至23克左右。如果這樣計算，那么漢堡中的脂肪超過了推薦值的40%。
“如果再加上圓筒冰淇淋或者蘋果派，脂肪攝入會更多�！敝袊r大食品科學與營養工程學院營養專家范志紅教授范說。記者看到，在麥辣雞翅套餐中，組合脂肪含量最高的一款達40克。
麥當勞中國有限公司首席市場推廣長羅凱睿這樣解釋“洋快餐”受到的詬病：“如果你的孩子不喜歡薯條，還可以選擇酸奶”。麥當勞表示，消費者在享用任何一款食品時，都可以比照宣傳冊知道這一餐自己攝入的脂肪、卡路里的含量，因此，消費者可以自己選擇。
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