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廣東臘味抽檢未見不合格
時報訊 (記者 朱蕾) “秋風起，臘味香”，今年腌臘肉制品產品質量受到10月1日起正式實施的國家新標準的影響，格外受人關注。國家質監總局近日對腌臘肉制品產品質量進行抽查，共抽查了重慶、四川、廣東、湖南、云南、貴州、浙江、江蘇等8個省、市34家企業生產的40種產品，結果顯示合格28種，抽樣合格率為70%。廣東企業沒有一家被列入不合格
產品的黑名單。
據介紹，腌臘肉制品主要分為臘腸、臘肉、中式火腿等。本次抽查所有產品雖然凈含量全部合格，但一些產品質量存在過氧化值、酸價超標的問題。在不合格腌臘肉制品產品中，云南省宣威市榮升火腿有限責任公司生產的宣威火腿因為含有“敵敵畏”被列入黑名單。據業內人士介紹，在臘味產品中發現敵敵畏，最大可能是無良商家在腌制臘肉的過程中用來驅蟲和防腐。一些不法作坊在加工制造過程中使用了變質的原材料，會招惹蠅蟲，因此用敵敵畏來驅蟲、防腐。該人士表示，敵敵畏有劇毒，如果食用了攙和了敵敵畏的食品，對人體健康的危害很大。
腌臘肉制品抽檢不合格名單
企業名稱 產品名稱 商標 規格 不合格項目 生產時間
云南省宣威市榮升火腿有限責任公司宣威火腿 升達 500g／袋 敵敵畏 今年5月5日
重慶凌峰食品有限公司 廣味香腸 凌峰食品 400g／袋 亞硝酸鹽，標簽 今年3月13日
義烏市金標肉類食品有限公司圣虎香腸 圣虎 1kg／袋 亞硝酸鹽，酸價 今年5月18日
宣威市海匯食品有限責任公司宣威火腿 宣和坊 500g／袋 過氧化值，標簽 今年4月12日
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