|
巴氏奶不許添加乳粉 下月15日起“還原奶”必須明確標識
本報訊 (記者/高素英 實習生/林潔雯) 爭論長達兩年之久的“還原奶”問題，隨著國務院辦公廳通知的下發而有了最終的定論。記者昨日從有關方面獲悉，國務院辦公廳于近日向各省自治區、直轄市政府下發《關于加強液態奶生產經營管理的通知》(以下簡稱《通知》)，要求在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳(制成品俗稱“還原奶”)，在產品生產加
工過程中添加了復原乳的，必須向當地質量技術監督部門備案，并在產品標識中標注清楚。
據了解，早在兩年前，使用奶粉作為原料生產的“還原奶”究竟屬不屬于“鮮奶”(即巴氏奶)一度引起廣泛爭論。按國家有關標準規定，乳粉不得用于巴氏消毒奶(純鮮奶)，但滅菌奶、酸奶及其他類型的乳制品可使用，不過必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。盡管如此，一些企業并未按國家標準執行，沒有任何標識的“還原奶”依然大行其道，嚴重損害了廣大消費者和農牧民的合法權益，影響了奶業市場健康發展。
《通知》要求，在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳，其它允許使用復原乳的乳制品必須使用合格的原料，嚴格按照國家有關標準進行生產，不得摻雜使假。
凡在液態奶生產加工過程中使用復原乳的生產企業，必須在產品正式投產前如實向當地質量技術監督部門備案，備案內容包括:乳粉的進口數量，進貨數量、質量、產地及其生產企業；使用復原乳生產加工液態奶的投產時間和生產周期；使用復原乳生產加工液態奶的產量，每批液態奶成品中復原乳所占比例；使用復原乳生產加工的液態奶的銷售區域等信息。備案信息發生變化的，應自變化之日起15日內向原備案部門書面報告。凡是未經備案的，依照有關法律、行政法規的規定，不予頒發生產許可證。
此外，自今年10月15日起，“還原奶”必須在其產品包裝主要展示面上、緊鄰產品名稱的位置，使用不小于產品名稱字號、字體高度不小于主要展示面高度1/5的漢字醒目標注“復原乳”字樣，并在產品配料表中如實標注復原乳所占原料比例。10月15日前生產但未標注“復原乳”的奶制品允許銷售至2006年1月15日。
本地乳品企業反應——擔心地方保護
盡管《通知》的出臺對于維護整個乳品行業的發展起到了規范作用，但廣東本地乳品企業負責人表示，擔心一些地方政府為了保護當地企業，“復原乳”在標識標注上不能達到標準的要求，導致不公平競爭。此外，他們還擔心，目前“復原奶”的檢測不能夠滿足監管的要求。
廣東乳品企業有關負責人表示，《通知》有利于行業的良性發展，無論對于消費者還是對于奶農都是有利的，但由于目前“復原乳”的生產企業基本上是以國內幾大巨頭為主，所以在實施上是不是完全按照標準執行，當地政府會不會采取地方保護，將直接影響競爭的結果。
據了解，本地乳品企業基本以生產巴氏消費奶為主，占整個乳品市場1/3的市場份額，而“復原乳”基本都是以常溫奶為主的外地企業，占據廣東市場2/3的份額。
| 
