關注節(jié)后月餅 商場火速撤柜廠家延時銷售

　　中秋節(jié)一過，月餅銷售熱也隨即成為過去。那么，那些沒有賣出去的月餅都到哪去了呢？記者昨天在采訪中發(fā)現(xiàn)，中秋當天仍擺滿各大商場的月餅幾乎在一夜之間全體“蒸發(fā)”，而那些直接生產(chǎn)月餅的廠家則表示，將酌情延長月餅提取截止日，過了最后截止日期仍沒賣掉的月餅將被送進飼料廠或者直接銷毀。

　　記者調(diào)查

　　商場：月餅一夜“蒸發(fā)”

　　昨天是中秋過后的第一天，記者走訪了南京路上的多家食品店和一家超市，發(fā)現(xiàn)月餅銷售熱潮早已退去，雖然散裝月餅仍舊有售，但商場里的月餅禮盒都不見了蹤影，仿佛在一夜之間集體“蒸發(fā)”。惟有一家食品店還在賣自己生產(chǎn)的月餅禮盒。

　　難道所有的月餅都在一夜之間賣完了？答案當然是否定的。那么，那些沒賣出去的月餅又到哪去了呢？上海第一食品商店辦公室的一位工作人員告訴記者，剩余的月餅都已退給了廠家，絕對不會明年再來賣。而另一家超市的營業(yè)員也給了記者同樣的答案。

　　廠家：延長領取時間

　　由于今年中秋離國慶節(jié)較遠，在業(yè)內(nèi)被成為“月餅小年”，所以不少廠家并沒有像去年那樣瘋狂生產(chǎn)月餅，因此，新雅、克莉絲汀等品牌月餅的領取點甚至早早地就出現(xiàn)了缺貨的現(xiàn)象。記者昨天從一些品牌月餅生產(chǎn)商處了解到，為了讓持有月餅券的顧客都能領到月餅，他們已經(jīng)酌情延長了領取截止日期。比如香特莉，在全市共設了7個繼續(xù)領取點，可以領到9月30日；而記者在杏花樓、新雅的總店看到，禮盒裝月餅已所剩不多，工作人員表示，在保質(zhì)期內(nèi)，可一直領到?jīng)]有為止，沒有領完的月餅則會直接銷毀。

　　不過，月餅市場畢竟是供過于求的，那些多余的月餅到底會怎樣處理呢？香特莉的總經(jīng)理沈威告訴記者，按照慣例，到月底還沒有被領走的月餅將全部送到飼料廠。

　　誰來監(jiān)管月餅處理仍是個問題

　　看來，各個廠商對節(jié)后月餅都有自己的處理方式，如果都如他們所言，市民們應該可以對月餅的流向感到放心。但是，在月餅的制作成本中，餡料成本占70%，這也就促使個別廠家在中秋節(jié)之后對月餅做“去皮保餡”的“手術”。

　　只是，令人感到遺憾的是，到目前為止，無論是衛(wèi)生監(jiān)督部門，還是工商、質(zhì)檢部門，都還沒有出臺過相關規(guī)定，或在具體執(zhí)行中予以全程監(jiān)督。而上海市餐飲行業(yè)協(xié)會副秘書長段福根又表示，行業(yè)協(xié)會并不具備強制約束企業(yè)的權(quán)利，所以很難出臺相關規(guī)定或標準。看來，到底由誰來監(jiān)管月餅處理，還是個問題。

　　節(jié)后提醒　月餅不宜

　　□記者 許沁

　　晚報訊 中秋一過，月餅即將被打入冷宮。很多市民中秋過后，家里可能還存儲著很多月餅，根本吃不完。雖然有的即將到期，但是無論從外觀上，還是味道上都沒有任何變質(zhì)跡象。一些市民表示，扔了太可惜，打算把過期月餅存放在冰箱里，應該不會變質(zhì)。

　　食品專家表示，雖然一些過期月餅沒有發(fā)霉變質(zhì)，但食用過期月餅還是冒險的，建議市民不宜食用。即使是那些放在冰箱里的月餅，也不意味著就絕對安全。月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并且經(jīng)過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質(zhì)時間，但還是會影響其風味。特別是那些放了臘腸、咸肉的月餅，假如長時間存放，更會發(fā)生潛在變質(zhì)。

　　建議儲存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，注意儲存時間不要太長。散裝月餅可以放置三、五天，有獨立小包裝或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

　　調(diào)查顯示　僅3成市民愛吃月餅

　　□記者 王珮��

　　晚報訊 如今的消費者對月餅到底有著什么樣的感情呢？上海市商業(yè)信息中心的最新調(diào)查顯示，只有近30%的消費者喜愛吃月餅，只有25%的消費者表示買月餅是為了自己吃。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有55.6%的人是因為送人才去買月餅的，僅有25%的消費者表示購買月餅是為了自己吃。與此同時，有53%的市民表示自己不會購買月餅，原因是別人會送，而且因為數(shù)量較多，浪費現(xiàn)象嚴重。而臨近中秋，近80%的消費者已經(jīng)食用了月餅，但是其中僅有近30%表示仍然喜愛吃月餅。

　　而且，年齡越大的消費者越喜歡食用月餅，尤其是在45歲以上的中老年人中，對于月餅的喜愛程度明顯高于其他年齡段的消費者。因為老年人相對來說更為傳統(tǒng)，在他們眼中，象征著團圓的月餅還是很有吸引力。而對于年輕人來說，月餅并不是只有在中秋節(jié)才能品嘗的“珍稀食品”，而且不少對食品口味十分挑剔的年輕人并不認為月餅是什么“

　　月餅投訴　上半月共收到166件

　　□記者 沙情奕

　　晚報訊 中秋正是月餅銷售高峰期，月餅投訴也隨即成為近期投訴新熱。記者昨日從市消保委獲悉，9月1日-9月18日，僅月餅相關投訴就有166件，其中主要問題集中在月餅質(zhì)量問題和月餅提貨券無法兌現(xiàn)。

　　熱點一：“新鮮”月餅發(fā)霉

　　剛買回家的“新鮮”月餅，居然就發(fā)霉了。8月25日，張小姐在卡羅美食品有限公司領取了一盒價值188元的西式月餅。可是幾天后，當她拆開包裝準備食用時，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有三只月餅發(fā)霉了。于是張小姐立即與該公司聯(lián)系，經(jīng)調(diào)解，最終對方同意為其退換月餅并贈送價值200元的面包券。但張小姐覺得為這盒月餅折騰了好幾天，已經(jīng)身心疲憊。

　　熱點二：“有票無餅”

　　有月餅提貨券卻無法在指定門店提到貨，出現(xiàn)了“有票無餅”的現(xiàn)象也是投訴“火力”比較集中的問題。如許女士反映：9月13日，她持玉佛寺的月餅券到指定的門店領取月餅，可該店稱已經(jīng)無貨了，讓消費者前往總店領取。但總店距離她家較遠，許女士要求在該店領取卻遭到拒絕。

　　作者:□晚報記者 王珮