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□晨報(bào)記者 陳里予
從今天起，上海市食品藥品監(jiān)督管理局將開始對(duì)本市食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域和保健食品、盒飯生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證進(jìn)行統(tǒng)一換發(fā)。此次換證的同時(shí)，市食品藥品監(jiān)管局將對(duì)滬上4萬多家餐飲店進(jìn)行食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定，重新分類。據(jù)悉，今后座位75個(gè)以上或加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)面積150平方米以上的中型以上飯店，必須設(shè)置顧客使用的衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。
滬上飯店將被分成6檔
據(jù)悉，今后，對(duì)飯店的衛(wèi)生要求將不再與小點(diǎn)心攤一視同仁。市食藥監(jiān)部門將按營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積和座位數(shù)量等,把餐飲單位分成特大型飯店、大型飯店、中型飯店、小型飯店、快餐/小吃店、火鍋/燒烤店6類，營(yíng)業(yè)面積3000平方米以上或就餐座位1000個(gè)以上的飯店屬特大型飯店。
此次換發(fā)許可證時(shí)，對(duì)不同類型的餐飲店分別提出了加工場(chǎng)所、衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備等方面應(yīng)達(dá)到的要求，如所有食品經(jīng)營(yíng)人員須進(jìn)行健康檢查和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證明和培訓(xùn)合格后才能參加工作；為了保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，每人都應(yīng)當(dāng)備有兩套或兩套以上清潔工作衣帽。
新證明年5月1日起啟用
新的食品衛(wèi)生許可證分兩類，將根據(jù)不同規(guī)模、不同類型的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以不同顏色加以區(qū)別。為進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，街頭設(shè)攤或臨時(shí)從事食品經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)者得到的將是《上海市食品衛(wèi)生許可證(臨時(shí))》。保健食品生產(chǎn)者、集體用餐配送單位(含盒飯生產(chǎn)者、桶飯生產(chǎn)者)也應(yīng)當(dāng)取得上海市食品衛(wèi)生許可證。
食品衛(wèi)生許可證換證至明年4月30日結(jié)束，明年5月1日起，食品經(jīng)營(yíng)者都須將食品衛(wèi)生許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目處。
杜絕以不當(dāng)手段得證
記者獲悉，食品經(jīng)營(yíng)者隱瞞情況或提供虛假材料申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證的，市食品藥品監(jiān)督管理局或區(qū)、縣分局將不予受理或不予許可，申請(qǐng)人在1年內(nèi)不得再次申請(qǐng)領(lǐng)證；食品經(jīng)營(yíng)者以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品衛(wèi)生許可證的，申請(qǐng)人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從今天起至明年3月31日，可向轄區(qū)內(nèi)的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。為避免食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中申請(qǐng)，市食品藥品監(jiān)管局和各分局將制定換證計(jì)劃，分期分批通知各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者前往換證。
申請(qǐng)者可通過登陸上海市食品藥品監(jiān)督管理局政務(wù)網(wǎng)站(www.shf鄄da.gov.cn)，了解申請(qǐng)程序，遞交申請(qǐng)資料或前往所在轄區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理分局遞交申請(qǐng)資料。
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