酒店推出鱷魚大菜 執法人員提醒吃特種肉要小心

　　本報海口訊 (記者 李灝 宋亮亮) 兩條長約2米的活體鱷魚，被裝在大鐵籠里，放置在酒店門口；鱷魚籠旁邊，一副“川貝桔梗海椰燉鱷魚198/份”的招牌格外醒目。今日下午，海口白龍北路富莊粵菜大酒店門前放置的兩條大鱷魚引起不少人的駐足觀看。省市兩級野生動植物保護中心的執法人員隨后介入調查，目前已暫扣該酒店的兩條來路不明的鱷魚，并對此進一步立案調查。

　　鱷魚菜招牌高掛

　　28日下午，記者接到報料趕往現場，看到酒店員工正在用鐵絲綁兩條鱷魚的大嘴巴。兩條鱷魚中，一條呈灰黑色，一條為黃褐色。黑色的長約2米，黃褐色的稍小一點。兩條鱷魚被裝在鐵籠里，鎖上鐵鎖，放置在酒店門口。今日下午，記者跟隨省和海口市兩級野生動植物保護中心的執法人員，再次來到富莊粵菜大酒店。

　　今日下午4時多，記者在檢查現場發現，只一天的工夫，昨日下午看到的那兩條鱷魚還裝在籠子里，籠子邊上已豎起一個大大的招牌，上面寫著醒目的“川貝桔梗海椰燉鱷魚，198/份”字樣。

　　酒店正門口有一個寫有“至補美食鱷魚”的紅色大招牌。招牌上稱“鱷魚肉能滋心潤肺，化痰止咳，補腎固精，補血壯骨……”

　　一份燉鱷魚菜到底含有多少鱷魚肉，兩條鱷魚進價到底是多少，鱷魚肉真有那么神奇嗎？面對檢查人員的種種質疑，全面負責該酒店經營的馮主管均表示“不知道”。

　　兩條鱷魚來路不明

　　省野生動植物保護中心的陳科長向記者介紹說，從2003年8月12號開始，國家林業部批準了54種可馴養繁殖的陸生野生動物可以經過用于商業性經營利用(有些可以食用)。鱷魚中有三個品種在此名單之列：灣鱷、尼羅鱷、暹羅鱷。

　　就目前該酒店經營鱷魚菜而言，酒店必須具備馴養繁殖陸生野生動物及其產品經營許可證 ，此外，鱷魚的來源必須合法：即是主管部門批準的養殖場所飼養的鱷魚；由國家林業部批準的從國外進口的，可用于商業性經營的鱷魚。

　　而當執法人員要求店方提供上述相關證件和證明時，酒店只提供出一個今年7月1日由省林業局下發的“海南省馴養繁殖陸生野生動物及其產品經營許可證”，其他證明一概提供不出來。

　　通過對該酒店的現場調查，省野生動植物保護站的執法人員認為，該酒店進購的鱷魚來路不明，證件不全，衛生檢疫情況更是無從知道，當即做出暫扣兩條鱷魚的處理決定，并責令該酒店在鱷魚來路沒有徹底查清楚以前，不準宰殺這兩條鱷魚。

　　執法人員表示，他們將對這兩條鱷魚是否為走私鱷魚或配種鱷魚(這兩種鱷魚是不允許用于商業用途的)進行徹底清查。一旦發現該酒店違規，將給予重罰。

　　執法人員提醒

　　吃“特種肉”要小心

　　執法人員指出， 動物產品都有可能會攜帶某些病原微生物和寄生蟲，消費者如果食用檢疫不合格的動物產品，輕則會引起短暫的不適，重則會引起中毒、發病等癥狀，嚴重影響身體健康。所以，根據我國的動物防疫法規定，動物檢疫人員對動物、動物產品實施宰前檢疫和宰后檢驗；對合格產品開具檢疫證明，加蓋驗訖印章；分割包裝的動物產品，必須加粘貼檢疫標志；沒有有效的檢疫合格證明、檢疫標志的動物產品，不準上市銷售。因此，消費者在購買或食用“特種肉”(國家林業部批準的54種可馴養繁殖的陸生野生動物)前，應注意其是否有檢疫證明及驗訖標志。