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李成仁
7月6日剛剛宣布殺進北京酸奶市場的三鹿集團卻在天津曝出“早產酸奶”事件。三鹿集團高管昨天在京向媒體承認，造成該事件的原因是有公司員工違反產品出廠管理規定，擅自將7月4日下線的并正在檢測過程中的產品提前出廠。——(見7月10日《京華時報》文章“三鹿曝出“早產酸奶”事件公司承認管理有疏漏”)
“一杯牛奶可以強壯一個民族”，這極富煽動性的口號，確實讓我們的國民從日常的辣湯包子轉向了牛奶面包。而國民經濟的發展和城鄉居民收入的提高，也使牛奶這早先的奢侈品，變成了餐桌上的普通的消費品。有資料顯示，近年來我國液奶的年增長速度高達50%，奶粉的年增長速度也保持在10%以上。如此的增長速度，也帶動了相關的乳品產業的高速發展，象伊利、三鹿、光明等國內乳品產業的巨頭公司。
然而，高速的發展必然帶來管理上的一些瑕疵，而乳制品行業的管理漏洞，又極可能關聯到食品安全這一事關消費者人身健康的大事。前不久，“光明牛奶不光明”，用變質光明牛奶返廠加工再銷售的事件尚余音未了，又一乳品產業的巨頭三鹿集團，在天津就又爆出了“早產酸奶”事件。而光明集團和三鹿集團，又都是以產品質量和規范管理馳名的大型企業，至于其下的中小企業，又存在和潛藏著什么樣的管理漏洞，我們就不得而知了。
乳品產業，怎一個“亂”字了得？也或許，“早產酸奶”在質量問題上確實沒有任何的問題，也確實不會對消費者的人身健康產生不良的影響。事情的起因也只是如三鹿集團所講的那樣，是“公司本身存在管理疏漏”，是“生產廠銷售部與倉庫個別人員為了縮短物流時間，違反產品出廠管理規定，擅自將7月4日下線并正在檢測過程中的產品提前出廠”。
看來事情的緣由，還是為了產品的不斷貨、“為了縮短物流時間”，而追求商品銷售利潤的最大化，而違反的產品出廠管理規定。而所謂的管理規定以及國家所指定的規章制度，為什么屢屢的被違反，被相關的責任人如打擦邊球一樣的輕易越過，只是因為他們的心里缺少自律和對規則制度的敬畏感。
企業的自律才是對產品質量的最好保障，而對規章制度的敬畏感，則可以使這種保障達到一種雙保險的地步。不論是人還是企業，在法制和文明的社會里，都要承擔起相應的社會責任。而行為的自律和對規章制度的敬畏感，就是這種社會責任最起碼的需求，和應該做到的。
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