蘇丹紅影響惡劣 肯德基亡羊補牢建檢測中心(圖)

　　商報訊 (記者吳穎)

　　昨天上午，肯德基所屬的中國百勝集團召開“肯德基公布蘇丹紅調查結果新聞發布會”。面對媒體對肯德基處理蘇丹紅事件的質疑，中國百勝集團總裁蘇敬軾首次表態，百勝不回避責任，如果法律判定肯德基應當承擔責任，百勝肯定不會推脫。

　　蘇敬軾同時表示，蘇丹紅這一不幸事件并不是由于某個人的故意或疏忽造成的，責任歸咎于供應鏈管理系統還不夠完善。根據這次教訓，中國百勝決定采取以下3項改進措施：一是投資不少于200萬元成立一個現代化的食品安全檢測研究中心，對所有產品及使用原料進行安全抽檢，并針對中國食品供應安全問題進行研究，它甚至超過了百勝在美國的安全檢測設施標準；二是要求所有主要供應商增加人員，添購必要的檢測設備，對所有進料進行必要的食品安全抽檢；三是強化供應商選擇上游供應商的標準，嚴防不合格供應商混入供應鏈。