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 方便面
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早報記者 肖蓓 責任編輯 劉海陽
市消保委昨日發布的本市流通領域方便面比較試驗結果顯示，23件樣品經檢測均符合相關標準，然而部分知名產品的鉛含量、苯甲酸等指標已經達到了標準的臨界值，存在一定的安全隱患。
本次比較試驗在本市三家經銷企業隨機購買23件樣品，產地涉及上海、浙江、江蘇、廣東等地。委托上海市糧油制品質量監督檢驗站，依據相關規定，對酸價、過氧化值、菌落總數、致病菌、苯甲酸等10項指標進行了檢驗。
檢驗結果顯示，23件樣品均符合相關標準，符合率達100%。然而部分樣品的鉛含量、苯甲酸等指標已經接近甚至達到了標準的臨界值，存在一定的安全隱患。專家分析，本次受檢的樣品都是2005年7月1日以后生產的，該類產品的保質期一般為6～9個月，隨著保質期的臨近，一些指標超標的可能性會加大。
據悉，鉛、總砷是食品中的重金屬指標，長期食用鉛、砷超標的食物，鉛、總砷會在人體中累積，引起中毒。標準規定，方便面中的鉛和總砷的標準值均是≤0.5mg/kg。然而檢測發現，有7件樣品的鉛含量均達到了臨界值0.5mg/kg，其中包括日清三味排骨雞面、日清蔥油肉絲炒面大王、福滿多香辣牛肉味面、康師傅面霸蔥香牛肉拉面、統一濃香排骨溜圓面、中萃無錫排骨面、中萃五香紅燒牛肉面等知名品牌的樣品。
苯甲酸是國家批準的食品添加劑，用以抑制微生物的生長繁殖。標準規定，方便面中的苯甲酸應≤0.5g/kg，檢測中發現有2件樣品的苯甲酸檢測值均達到了0.5g/kg，其中包括日清三味排骨雞面(125g/包)。
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