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早報記者 單蕓 樂琰
“肯德基”打造“新快餐”行動邁出了實質性步伐，百勝餐飲集團日前宣布，從前天開始，薯條撤出了其套餐產品，全國肯德基餐廳將推出全新的“蔬果搭配餐”，從而取代原有的“經濟豪華套餐”。新套餐中包括玉米沙拉、九珍果汁，并搭配多款噴香誘人的雞肉美食。
今年8月8日，肯德基提出“為中國而改變，全力打造新快餐”，倡議所有同業共同關注中國人的飲食健康，為消費者提供更好的飲食選擇，特別是注意蔬果品種的推廣，引導消費者均衡地攝取身體所需的各種維生素。
此次肯德基推出蔬果搭配餐，就是對這一倡議的具體落實。消費者選購“蔬果搭配餐”就可以在正價的基礎上享受優惠，產品推廣期間還可以得到一張百刮百中的刮刮兌獎卡。
肯德基同時說明，目前相關權威機構還不能確認薯條以及其他高溫烹調的淀粉類食品中自然存在的微量丙烯酰胺對人體有害。因而在政府對此沒有公布新強制規定之前，肯德基將繼續銷售薯條，滿足部分消費者的需求。但肯德基將繼續關注、研究此問題。
汽車穿梭(Drive through)餐廳
汽車穿梭餐廳是特別為駕車客戶專設的餐廳，客戶可以通過專設窗口和通道點餐、取餐，不必下車。這種餐廳在汽車普及率很高的發達國家已非常普遍。在美國的5000多家“肯德基”門店中，超過50%都是汽車穿梭餐廳。
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