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乳品協會提交緊急報告：為早產奶正名
本報訊 (記者 楊濱) 乳香飄飄，大腕云集。今天，中國乳制品工業協會第11次年會暨10周年慶活動在內蒙古呼和浩特市拉開帷幕。針對早產奶問題，會議還透露，有關協會已經向質檢總局提出緊急報告，建議更改乳制品生產日期的標注方式。
今天，中國輕工業聯合會還授予呼和浩特“中國乳業之都”稱號。
人均乳制品消費支出124.7元
如今乳制品已成為繼糧食、肉類、水產之后的人民生活必需的食品。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡回顧了中國乳制品工業10年的發展。2004年，我國城鎮居民家庭人均乳制品消費支出達124.7元，與1995年相比增長了3倍。人均牛奶的年消費量約30千克，一些大城市居民年人均牛奶消費已達到50千克。
原料乳質量明顯提高
我國乳制品質量同上世紀80年代、90年代相比已發生了根本性的變化。突出表現在原料乳質量的提高。據專家介紹，目前，全國大中型企業由機械集中擠奶和飼養小區生產的高質量牛奶的比例已高達80%。這些由擠奶廳、奶牛飼養小區生產的原料奶，細菌數由以前的每毫升上百萬個下降到10萬個以下，質量可以達到國際水平。
重復建設導致競爭激烈
近幾年來由于乳業熱，在一些地方乳制品加工項目重復建設的現象比較嚴重，造成生產能力過剩。這種重復建設、盲目擴大加工規模，不僅浪費了社會資源，而且也是造成奶源大戰、市場激烈競爭的主要原因。中國乳制品工業協會提出，乳制品品種應向著多元化、差異化方向發展，開發適合中國人飲食習慣和口味的含乳食品，如早餐奶、牛奶粥、干酪類產品等。
生產日期標注方式可能更改
“早產奶”問題一直受到消費者的關注，近幾年，由于對“生產日期”的釋義不一致，有不少企業的液體乳產品因生產日期標注而受到查處。中國乳制品工業協會有關負責人表示，依據《產品質量法》等法規“生產日期是生產者生產的成品經過檢驗的日期，它是產品的產出日期。”因此，殺菌乳、酸牛乳、煉乳等產品的生產日期應將灌裝、封口、冷卻降溫后以及需要繼續發酵的時間和檢驗的時間計算在內。據透露，中國乳制品工業協會已向國家質檢總局提出緊急報告，建議對液體乳生產日期的定義作出明確解釋；同時，將標注“生產日期”的規定，改為“有效使用日期”。據了解，在國外，液體乳產品一般標注為“在此日期前飲用”。
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