北京老字號年夜飯賣出新高 中高檔餐館銷售火爆

　　中高檔餐館銷售成倍增長　節前火爆的超市轉淡　客房出租潛力大

　　藺麗爽

　　本報訊　從除夕夜到大年初一京城餐飲業異常火爆，多數餐館中午和晚上都爆滿，其中二十多家中高檔、特色餐飲企業銷售額成倍增長，聚德華天下屬的20多家老字號銷售創下 歷史最高水平。記者從北京市商務局了解到，據對28家百貨店銷售額的統計，今年春節第一天各大百貨商場、超市銷售平穩，市場上各種商品貨源充足，品種豐富，生活必需品價格平穩，市場秩序良好。

　　-中高檔、特色餐館營業額成倍增長

　　除夕晚上，聚德華天所屬的二十多家老字號都爆滿，多數餐館都賣了兩堂座以上。據不完全統計，數十家老字號第一堂座至少賣了100多萬元，創下除夕年夜飯銷售的歷史新高。

　　據北京市商務局對27家餐飲企業135家門店的統計，年夜飯包桌銷售火爆，每桌訂餐平均以500-1000元居多，合計營業額達到464.99萬元，同比增長63.72%。部分中高檔營業餐館的營業額增幅在成倍以上，如順峰增長3.23倍、眉州東坡酒樓增長1.53倍、天天漁港增長1.8倍、阿一鮑魚酒家增長2.68倍。

　　-百貨商場超市銷售平穩

　　大年初一，多數百貨商場開門迎客時間比平常推遲一小時左右，客流從中午開始才陸續上升。

　　據對北京28家百貨商場統計共銷售8844.4萬元，與同期的8824.9萬元基本持平。翠微大廈銷售達到800萬元以上，名列銷售榜首；崇光百貨的銷售也在700萬元以上，其余多數商場銷售額與同期相比有所減少。

　　從連鎖超市反饋的信息顯示，大年初一26家連鎖超市1008家門店累計銷售12561.5萬元，僅比同期增長6%。據分析，由于居民在節前備足了商品，超市的銷售在節前兩天達到高峰，昨天的銷售顯得較為平淡，特別是筆稱防嘞?塾興?陸怠?br>

　　-度假酒店最受青睞

　　按照傳統習慣除夕夜合家團圓，出門在外的比平時大幅減少。據對全市44家賓館飯店、20家旅館、20家度假酒店和10家旅店統計，昨天的客房出租率在20%以上。其中度假酒店最受青睞，客房出租率達到67.1%，旅館招待所出租率達到32.1%。