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超市：食用油最大降幅20%
在京城一些超市，包括大豆(資訊 論壇)油、花生油、調和油在內的各食用油品牌均有不同程度的降價。今天上午，記者在物美超市翠微店看到，齊刷刷地貼上了降價標簽，而且降價幅度都不小，今天上午，記者在物美超市翠微店看到，一種5升裝“古船”牌色拉油原價37.5元，現在促
銷價36.6元。超市銷售人員說，上周是“元寶”色拉油搞促銷，也是5升裝，原價37.5元，促銷價36.15元。在其它超市，記者還看到，某一品牌的食用油推出買一瓶油送兩袋掛面的促銷措施。對于降價的舉動，市場銷售人員告訴記者，每年6月至8月都是桶裝食用油消費的低谷，一般情況下，銷售量會比旺季時下降30%左右。另一方面，從10月1日開始，新食用油生產標準將開始執行，在此之前，食用油企業要盡量清空現有老產品的庫存。
新標準：食用油分4個等級
據了解，現行食用油標準是20多年前制定的。市質監局有關人士向記者介紹說，10月1日起執行的食用油新標準，主要針對花生油和大豆油，采用新方式劃分食用植物油等級，從而結束目前市場上食用油等級劃分混亂的局面。它把食用油分為4個等級，分別相當于原來的色拉油、高級調和油、一級油、二級油，4級為最低等級，禁止只標注“烹調油”、“色拉油”作為等級。
新標準：包裝要標明生產工藝
實行新標準后，生產企業還必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，還要注明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。同時，新標準對食用油產品的酸值、過氧化值、溶劑殘留量等技術指標也有嚴格要求。中國植物油行業協會秘書長王俊籽介紹說，食用植物油的制作工藝一直存在著兩種方法：壓榨法和浸出法。其中壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，能夠保持原料原有營養，油的品質比較純；而浸出法由于產量高的特點，為不少企業所應用，但由于其工藝過程中需添加一種化學產品并會在成品油中有微量殘留，目前已經很難滿足消費者“天然環保”的消費要求。
專家：消費者不要盲目搶購
有關人士提醒消費者，市民不要盲目搶購降價食用油，還應理性看待為好。據知情人士透露，由于秋季已來臨，一些經營者也想趁機拋售低質“勾兌油”。“勾兌油”是在油品中摻入低價的陳菜油或棕櫚油來蒙騙消費者的“作品”，有的勾兌比例可能高達60%以上，使得油品質量大打折扣。經過“勾兌”的油品在高溫的夏季是看不出好壞的，但在天氣轉涼后就會露出馬腳。因此，有關人士提醒消費者，不要因為食用油降價而搶購。(記者楊濱)
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