鄉村基創始人(現任鄉村基總經理)李紅，是一個地道的重慶妹子，當年從四川大學畢業后，擇業面臨種種選擇。經過一番了解和學習，1996年11月23日，李紅引進美國CSC(country style chicken)國際公司管理模式和技術，第一家鄉村雞(后改名為鄉村基)快餐廳在重慶群鷹廣場開始營業。