王海珍

　　“焚香引幽步，酌茗開凈筵。”宋代詩人蘇軾的這句詩形象地描繪出了當時士大夫們把盞聞香的生活意趣。然而至現代，茶的悠遠依稀尚見，那一縷香的溫馨卻漸行漸遠

　　以往，江先生在結束一個投資項目時往往會選擇出門旅游放松，最近，他則迷上了香道。兩年前，身為北京某投資公司經理的他在日本考察項目時，在朋友家中第一次接觸了香道，之后，隨著對香道的了解，他漸漸開始沉醉其中。

　　“身在投資公司，一個決策動輒牽動百萬資金，壓力非常大。回到家中，燃一爐香，空氣中彌漫著微熏的感覺，這種氛圍讓人沉醉，身心也得到了很好的休憩。”江先生說。

　　養心的學問

　　什么是香道？簡單地說，就是從香料的熏點、涂抹、噴灑所產生的香氣、煙形中，形成令人愉快、舒適、安詳的氣氛。配合富于藝術性的香道具、香道生活環境的布置、香道知識的充實，再加上典雅清麗的點香、聞香手法，經由以上種種引發回憶或聯想，創造出相關的文學、哲學、藝術的作品。使人們的生活更豐富、更有情趣的一種修行法門，就叫做香道。

　　說起香道，江先生承認還在初學階段，“香道是養心的學問，可惜在中國，了解香道的人太少了，想更多的習練香道，還要去日本。”江先生笑著說道，“在北京，很少聽到有朋友提香道，即便是注重生活品位的上海，玩香道的人也寥寥。”

　　香道與花道、茶道并稱日本的“雅道”。現在提起香道，大多數人以為是源自日本，其實，香道的淵源來自于中國。“但是在中國已經找不到香道的一點痕跡。”現在，香道在日本頗為盛行，據福建莆田市美誠達李氏工藝美術有限公司董事長李鳳強介紹，在日本，在世界500強名錄中的企業老總們80%都是香道成員，香道已成為一種生活的藝術和學問。但現在，中國精于此道的人卻極少。

　　中國的香文化

　　中國的香文化源遠流長。據史書記載，自春秋時就有香的痕跡，盛唐發展至一定高度，在宋朝更是形成了規模。在文人墨客的聚會中，聞香、斗香等活動成為必不可少的文化活動。名人雅士欣賞沉香耐人尋味的韻味，享受優雅豐盛的生活內涵與情趣。中國人對香的癡迷直到清朝末年，隨著國勢動蕩，士大夫精神漸漸隕落，對香的迷戀也日漸式微。香之藝術開始在一水之隔的日本漸漸盛行。

　　香是自盛唐僧人鑒真東渡時傳入日本的，日本古典名著《源氏物語》多次提到的熏香盛會，就是描述貴族們學習“唐人”的樣子，經常舉行“香會”或稱之為“賽香”的熏香鑒賞會。這也是唐朝的熏香又經“和風”熏陶而形成的一種風習。6世紀，京都進入了東山文化時代，在精通技藝的足利義政將軍的支持與庇護下，大體上奠定了今日日本香道的基礎。

　　事實上，類似日本“香道”這種香文化除了中國、日本以外，其他文明古國也曾出現過。古代雅典的香料商店實際上成為各階層人士的集會場所，政治家、哲學家、藝術家，以及社交界的知名人物頻繁出入，成為熱鬧的社交活動中心。香的知識成為每個到此場所的人所必備， “香氣鑒賞會”逐漸深化成各種各樣的“香道”。古羅馬也有相似的情形，只是都沒有像中國和日本那樣流傳下來。

　　今天，在日本，香道不但是企業老總們休閑放松的絕佳選擇，也成為日本女性提升自己修為與涵養的一種方式。

　　香具藝術

　　“玩香道必須要靜心。”江先生說，“因為想要把玩香道的工具記清楚就要很長的時間。”

　　香道工具繁復，有大有小，種類繁多。一般來說，裝香道工具的箱子稱亂箱。裝點火工具的容器稱香筋建，點火工具包括銀葉挾、香夕、香筷、蔦(一種別針，包香包用)、羽帚、火筷、灰押，統稱7種工具。裝香木和銀葉的銀器稱重香盒。銀葉實際上是一種鑲有金邊的薄云母片，點香時將銀葉放在火上。試香、組香時使用的盤子稱試香盤。本香盤亦稱銀葉盤。裝香牌的簡稱牌筒。紙制四角形容器稱折居，裝對答用香牌。包裹試香包和本香的包稱總包。香包沒有統一規格，只是香包使用的紙要比總包薄一些。

　　割香工具共五種，包括鋸、小刀、厚刃刀、槌、鑿子。割香時使用的臺子稱割香臺。大小沒有統一的規定，一般多為10公分左右。聞香爐高6至8公分，直徑6至7公分左右。聞香爐一般要求成雙成對。“這些還只是香道工具中的主要部分。”

　　焚香一直與美好、高雅、神秘、珍貴等聯系在一起，因而關于沉香、香爐、香器等香文化有關的制作產物代表著時代的最高工藝水準，并由于滲透了文化成分，因此香道工具作工十分講究，許多工具上都鑲有豪華的刻畫，樣子十分精美。單看香具，都是藝術享受。

　　江先生建議，初入門者可以先備基本的焚香工具，先練習聞香。而這些器具的準備，可以隨著對香的研究慢慢深入時再慢慢置備不晚。

　　繁復精巧玩香道

　　香道是以“樂香”為基本的藝道，把玩者可以從香煙繚繞升騰而消失于無形中，感悟世事的無常，通過聞香創造各自心中的景象，以求得精神的安寧。香道除了靜心品香之外，還有斗香之說，那就是高手之間的比拼了。至于想要在一縷清香中求得安寧的人，獨處一室慢慢品味香燃燒時產生的不同味道，讓心緒平和安靜就足夠了。

　　香的火候很重要，香味會隨著香爐的溫度發生微妙的變化。而聞香者身體狀況以及情緒等的不同，對香味的感覺也會隨之變化，這也是香道的魅力之一。

　　“香道中的高手，需要經年的經驗，一個高段香客需要幾十年的修為。”已經有數年修為的江先生說，習練香道需要經年積累，最初一年專門聞香，第二年練香灰造型，第三年進入綜合練習，經過4年才給“初傳”證書，進級到師范“皆傳”級需要15年，升到“奧傳”一級則需要25至30年。

　　現在，日本有一些學校專門教授香道的聯系，不過若要以養心修性為目的的話，自己慢慢琢磨更有味道。玩者可以通過品香、侍弄香的過程，感受香氳帶來的清雅與閑寂，在休憩的同時提升修為與智慧。

　　在日本，香道的演習也成為一道豐盛的大餐。“在日本，第一次看到香道表演，就覺得這真是美的享受。”江先生回憶說，“演示者手持香具列隊緩步而行，香具端至胸前，神情莊重。裝香灰的器具很精巧，青色的瓷香爐與鎮灰用具都很講究，精美的香灰造型帶來藝術享受。對和服薰香也有一定程式。當薰香點燃之后，先將可開合的支架置于爐上，然后由數名演習者將和服托起，再由主持人將和服覆蓋其上，讓香氣移于和服之上。如何在一定程式下把和服充分伸展，給人以美感，也需要多次演練。”

　　“聞香也有規矩，先是右手取香爐置放在左手，然后反時針旋轉，右手蓋于香爐之上聞。聞后還要在狹長的香箋上寫下感受，能寫好香箋的才算是高段‘香客’。”

　　文化馨香憶香道

　　香道用香在很大程度上是一種“奢侈品”。享受香道那種悠然的氛圍需要時間，購買香道所需的材料需要錢，也因此，香道成為許多財富人士才能玩得起的一種游戲。

　　“有人說玩香道等同于燒錢，這種說法單以花費來說并不為過。”江先生感慨，更多的情況是有錢也不一定能買到合適的材料。

　　香道用香多為沉香，乍看以為是爛木頭的沉香，卻有可能價值連城。其中奇楠更是沉香中的魁首。奇楠具有蠟質感，較為柔軟，且有黏韌性，削下的碎片甚至可以捻成團。常溫時比其他沉香更加芬芳，燃燒時有明顯的甜味。頭韻、中韻與尾韻區別明顯。奇楠產量絕少，使得其尤為珍貴。在宋代，占城(今越南境內)奇楠就已經是“一片萬金”了。直到現在，最好的奇楠仍然產自越南。一般人很難遇到它。

　　中國的海南、廣東、廣西一帶是沉香的產地之一，但現在已經很少了。泰國、新加坡、越南等國是世界香料的主要集散地，但市場上能看到的貨都一般，如有熟人介紹，取得香鋪老板的信任，才能一窺頂上、甲級等上等貨色。至于極品、特級等最高級別的香，一般是深藏閨中人未識，能親眼一睹是極大的幸運。

　　據了解香道的業內人士介紹，上等香的采購過程也很獨特，先由客人聞香，然后取一紙報價。如果你的報價高得離譜，會被業內人士看不起，報得過低，也有辱主人，沒有扎實的專業知識是不敢下單子的。此段香料上市的７天內，不斷有專家來聞香，下單子，７天后買家聚集一堂，當場開標，勝出者接受大家的祝賀。

　　沉香收藏者之一張樂說，在上海，擁有沉香的人大約不會超過百人。在國際市場上，優質沉香每克的價格近萬美元，極品則達到每克數萬美元。

　　香道所需的“奢侈”表明香文化的發展特別需要一個安定繁榮的盛世環境。香道在日本的盛行，除了因為日本對文化的真愛之外，還在于他們對“禮”的遵循。而這種鄭重的儀式在無意識當中抵擋了西方文化的侵蝕，并且在一定時機下回過頭來重新顯示了東方文化傳統的神圣與莊嚴。

　　而在中國，香道的傳播更多的依賴于文人墨客的雅趣，中國近現代社會的持續動蕩以及士大夫精神的隕落，也使人們失去了熏香怡情的閑情逸致。當人文士大夫精神被世事橫流沖淡之后，香道這種高雅的生活也被束之高閣。

　　在現代經濟高速運轉，步履匆匆的時代，將香道重提，不只是讓人在享受香之韻味的同時得到洗滌與休憩，更希望能將在中國傳承千年的文化線索揀拾起來。

　　“劉良佑先生在世時常常呼吁我們中國要保護香道這道精美的文化遺產，”江先生對臺灣香道大師劉良佑尊重有加，同時對香道在中國的發展若有所思：“但是中國懂得香道的人太少了，也因此讓劉先生的呼吁顯得應者寥寥。或許，讓香道這種悠然、高雅的生活方式走入更多人的生活中，讓更多的人享受到香道帶來的平和安寧，體味到香道給生活帶來的樂趣。我想，香道才會在中國慢慢發展繁盛起來，惟有如此，才能將保護香道這個文化遺產提到日程。”