(經營之道)　處處能生財

　　文/徐曙光

　　色彩生財

　　日本東京市三葉咖啡屋老板挖空心思，利用人眼對顏色產生不同的感覺，達到了節省咖啡用料進而賺取更多利潤的目的。他讓30多位朋友每人都喝4杯完全相同的咖啡，但盛咖啡

的杯子顏色則不同，分別為咖啡色、紅色、青色和黃色4種。

　　試飲結果，居然對完全相同的咖啡得出了迥然不同的評論:對咖啡色杯子里的咖啡，三分之二的人都說“太濃了”，對青色杯子里的咖啡，大部分朋友認為“既不濃也不淡，正好”，而對紅色杯子里的咖啡，十人之中九人說“太濃了”。三葉老板據此想出了節省咖啡用料的方法，將咖啡屋里的杯子一律改用紅色。這樣，不僅節省了咖啡用料，還給顧客留下了特好的印象，因此生意興隆。

　　無獨有偶，美國紐約一家大飯店，地處繁華地段，門面富麗堂皇，食物價廉物美，服務周到熱情，但開業后，生意冷冷清清，顧客一進店門調頭就走，飯店老板百思不得其解。一位名叫史密斯的教授實地觀察后，認為問題出在飯店的墻壁、餐桌、地板全是火紅色上。教授對飯店老板說:“你看過斗牛嗎？牛的天性是較溫和的，但為什么它一進斗牛場，就發瘋似地猛撲斗牛士呢？原因就在于那不斷舞動著的火紅的斗篷，引起了牛的煩躁直至狂怒。”

　　飯店老板聽后，恍然大悟:怪不得沒人來我這里淺斟慢酌呢，連我呆久了，也會有暴躁不安的感覺。老板立即決定停業。教授建議“只需把墻壁改涂成淡綠色就行了”，但老板又自作主張把所有的地方都改涂成了淡綠色。沒想到，在營業中又出現新煩惱:顧客就餐完畢不肯離去，大大影響了餐座的利用率。于是，店老板又去向史密斯教授請教，教授說:“我只是讓你改涂墻壁，誰讓你去改涂桌椅、地板呢？”老板又作了改進，果然，生意紅火起來。原來，餐桌保留紅色，一方面能促進顧客的食欲，另一方面，如果就餐時間過長，又會令人煩躁。這就是“色彩”生財的奇妙所在。

　　音樂生財

　　美國高盛市場研究人員曾在美國西南部的一個超級市場，對影響顧客購買心理問題做過一些有趣的實驗。實驗結果表明:顧客的行為往往會同音樂合拍，當音樂節奏加快、每分鐘達108拍時，顧客進出商店的頻率也加快，這時，商店的日平均營業額為12000美元，當音樂節奏降到每分鐘60拍時，顧客在貨架前選購貨物時間也就相應延長，商店的日均營業額竟增加到16740美元，上升39.5％。

　　根據音樂與商業經營的微妙關系，精明的美國奧爾良商人羅納德先生，在自己經營的商場里從早到晚總是播放著輕柔舒緩的慢節奏音樂，從而使他的營業額猛增了10％以上。有的人還在飯店進行過試驗，在營業時間播放輕快的音樂，顧客會不知不覺地加快用餐速度，從而提高了餐座的利用率。

　　更為奇妙的是，瑞士蘇黎世歌劇院對面餐館的生意，經常與歌劇院上演的節目密切相關。上演瓦格納的《漂泊的荷蘭人》時，那沉重的音樂往往使人疲憊不堪，劇終后，人們都匆匆回家休息，誰都沒有閑情逸致去光顧餐館。當上演《茶花女》時，感動至極的人們為了平靜情緒，都要進餐館呆一會兒，吃點東西。上演《鄉村騎士》時，餐館酒的銷量大增。

　　氣象生財

　　在

　　于是，他求教于統計學家，一起分析了西瓜銷售與氣象的關系符合概率論的某種分布函數，他還與氣象臺簽訂合同，以便及時得到長、中、短期

　　最終，道爾頓不僅因此變成了資本雄厚的大亨，還成了澳大利亞著名的商業氣象學家。