味千拉面骨湯門疑云 3天市值縮水15.43億港元
■本報記者 李 冰
近日香港上市公司味千控股被媒體曝出30多元一碗的拉面湯底其實是用專門的湯粉、湯料調制出來的。
隨后味千日前在官網(wǎng)上做出回應，承認湯底是由濃縮液還原而成，并非豬骨熬制。消息傳出后，在港上市的味千股價一路下跌，7月25日重挫8.29%，截止昨日，股價收盤為16.18元，市值在三天內(nèi)縮水15.43億港元，味千女主人個人財富也因此縮水逾7億港元。
7月27日《證券日報》記者多次聯(lián)系味千相關負責人但一直未給予回復。
網(wǎng)購味千售價僅9元
某食品行業(yè)研究員在接受《證券日報》記者采訪時表示：“到目前為止，最直接的影響是味千股價受挫，而在品牌價值上也將受損，此次事態(tài)是否會繼續(xù)擴大關鍵看味千拉面如何應對�！�
記者在味千官網(wǎng)看到，味千拉面稱其湯底中含有膠原蛋白(HTC)，由中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院權威鑒定結果表明，約占總蛋白質含量15.5%。
曾參加味千樣品檢測工作的中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅接受媒體采訪時表示，該報告是2006年受中國烹飪協(xié)會委托對味千拉面的樣品進行檢測，并沒有和企業(yè)直接對接過。
上述某食品行業(yè)研究員認為：事實上這里面存在打“擦邊球”情況，一方面通過權威機構出示的證明來提高其產(chǎn)品品牌價值的認可度，另一方面，在廣告宣傳中將消費者所喝到的湯料與送檢濃縮湯料進行模糊混淆式宣傳，存在混淆視聽的嫌疑。
她同時表示：從網(wǎng)購情況來看，由味千拉面(深圳)有限公司制造，總凈含量305克的味千豬骨湯拉面售價僅為9元，其中湯料包含濃縮排骨白湯，千味粉和食用鹽。
付日方費用2267萬港元
“骨湯門”事件中，味千方面至今未公布消費者所關心的其豬骨湯原料到底由哪家企業(yè)生產(chǎn)。
味千方面表示：“味千拉面的湯料一直是由日本總部提供。此前，為了擴大規(guī)模日本總部在中國也開設了工廠，而味千拉面中國所有店面的湯料正是來自這間工廠。
記者查閱味千2010年財報獲悉，味千(中國)與西蓋米食品(上海)有限公司于2009年5月14日簽訂供應協(xié)議，為期三年。而西蓋米由Eagle Sky International Limited全資擁有，后者由重光克昭及重光產(chǎn)業(yè)分別擁有60%及30%股權。重光產(chǎn)業(yè)即味千拉面的日本合作方。根據(jù)公告，重光產(chǎn)業(yè)授予味千(中國)在大中華區(qū)獨家永久特許經(jīng)營權。
記者從味千的招股書了解到，日方特許權商在內(nèi)地和香港分別有效注冊了“味千”商標，并授權給中方使用。中方要向重光產(chǎn)業(yè)支付特許權費、技術費用和供應成本。
味千(中國)控股的年報顯示，味千去年營業(yè)額達到26.81億港元，給日方的特許費和技術使用費2267萬港元，只占營業(yè)額的0.85%。