圣元：“中國配方+西方奶源”的新生意

　　（本文刊發(fā)于《中國經(jīng)濟周刊》2016年第42期）

　　《中國經(jīng)濟周刊》記者 侯雋 | 法國布列塔尼報道

　　法國當?shù)貢r間9月28日，在醞釀4年后，法國圣元卡萊工廠正式宣布投產(chǎn)使用。這座占地面積達3.8萬平方米的奶粉生產(chǎn)、包裝工廠，所需投資金額1.7億歐元，折合人民幣12億元左右，這也是中國乳品企業(yè)在海外最大的投資項目。

　　圣元國際集團董事長兼CEO張亮表示，法國工廠今后將承載圣元“100%優(yōu)博法國原罐原裝”系列等主流產(chǎn)品的生產(chǎn)。

　　三年磨出的中國乳企最大海外奶粉廠

　　“我同法國人打交道30年，法國人效率高，但是也非常嚴謹，有他們自己的體系和規(guī)矩，一切都要有條不紊按照規(guī)則來。”張亮對《中國經(jīng)濟周刊》記者表示。

　　學(xué)法語出身的張亮當過大學(xué)老師，是一個典型學(xué)院派企業(yè)家。他1998年創(chuàng)辦圣元，到2007年已經(jīng)突破了25億元的銷售額，創(chuàng)造了營銷界的紀錄。

　　圣元的合作方是法國最大乳品公司索迪亞，也是世界第五大乳品合作社，索迪亞所屬歐洲乳清公司是全球原料乳清最大的生產(chǎn)商，生產(chǎn)的乳清粉占歐洲總產(chǎn)量的20%，占世界總產(chǎn)量的10%。而乳清在嬰幼兒奶粉中的占比達到一半左右，中國奶粉生產(chǎn)企業(yè)的乳清粉幾乎全部依靠進口。

　　在建廠之前，圣元先與索迪亞簽訂了長達10年的液奶收購合同，索迪亞每年將從800個奶農(nóng)的牧場里為圣元法國卡萊工廠收奶2.88億升，相當于28.8萬噸體量。

　　“我們從2013年開始簽訂協(xié)議，我的心得是，在國外建廠搞生產(chǎn)，必須善于使用當?shù)厝瞬?，也需要入鄉(xiāng)隨俗，要遵守當?shù)胤珊铜h(huán)保規(guī)定?？ㄈR奶粉廠項目是圣元國際第一次到歐洲建工廠，所以我們請了法國專業(yè)團隊和咨詢公司來操刀?！?張亮介紹說。

　　卡萊普盧蓋市市長陶戴克對《中國經(jīng)濟周刊》記者表示，卡萊工廠所在的布列塔尼大區(qū)是法國的農(nóng)業(yè)核心區(qū)，法國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)強，農(nóng)業(yè)科技實力強，土地資源和氣候條件好，與中國有很強的互補性。

　　“當然這個是雙贏，圣元國際在我們這里投入巨資建廠，雇傭當?shù)貑T工，為當?shù)啬剔r(nóng)的產(chǎn)品找到了中國這個巨大市場，我為此感到非常高興。” 陶戴克說。

　　對于圣元而言，選擇到法國投資建廠的重要原因是，法國等歐洲國家農(nóng)業(yè)和奶業(yè)總體競爭力強，產(chǎn)品質(zhì)量高，奶源穩(wěn)定。同時法國是全球嬰兒奶粉的核心產(chǎn)區(qū)之一，今后，圣元旗下的高端品牌優(yōu)博奶粉將100%實現(xiàn)純進口，這將改寫以往單純以奶源產(chǎn)地劃分奶制品的歷史，打破“洋奶粉”與“國產(chǎn)奶粉”之間的認知壁壘。

　　據(jù)介紹，建成之后的圣元卡萊工廠專門投入于生產(chǎn)圣元“100%優(yōu)博法國原罐原裝”系列產(chǎn)品，年產(chǎn)量可達10萬噸。

　　逐步改變“叫好不叫座”的局面

　　目前圣元的奶源100%來自海外，運到青島的中國工廠后進行配方加工。法國工廠是按歐盟國家生產(chǎn)藥品的級別建立，主要用于生產(chǎn)圣元嬰兒配方奶粉和原料加工，確保圣元產(chǎn)品從原料到成品上市的全產(chǎn)業(yè)鏈管控，該系列產(chǎn)品是第一次以“中國配方+西方奶源”相結(jié)合，改變了以往單純的以奶源產(chǎn)地劃分奶制品的歷史，

　　同時，從今年1月圣元在法國的工廠試運營以來，圣元內(nèi)部的一項福利是，一旦內(nèi)部考核達到一定分數(shù)后，員工可以獲得一次去法國布列塔尼半島的圣元項目參觀的機會，這無疑對員工是一次極大的鼓舞。

　　“其實這兩年我們嬰幼兒奶粉發(fā)展非常好，中國乳業(yè)已發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，可是國人信心依舊不足，出現(xiàn)‘叫好不叫座’的尷尬局面?！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡對《中國經(jīng)濟周刊》記者表示。他認為經(jīng)過近年整頓和改造，在供給側(cè)改革大背景下，一批技術(shù)落后、生產(chǎn)規(guī)模較小的企業(yè)被逐漸淘汰，在原料領(lǐng)域、產(chǎn)品標準和生產(chǎn)質(zhì)量保障體系上，中外乳企差距正逐漸縮小。

　　宋昆岡表示，中國乳業(yè)已經(jīng)具備了走出去的實力，希望通過圣元、伊利、蒙牛等乳企的迅速崛起，讓中國家長們知道國產(chǎn)奶粉是我們中國人自己投資，在世界上最好的奶源地生產(chǎn)，在配方、品質(zhì)等方面相比海淘的洋奶粉更勝一籌。

　　“這是國內(nèi)乳業(yè)布局海外的一個成果展示。”乳業(yè)專家宋亮告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，這場源于解決中國乳企自身痛點的海外建廠浪潮，逐漸演變?yōu)橐粓鲆再Y源、研發(fā)、品質(zhì)為基石的全球資源產(chǎn)業(yè)鏈的配置，中國乳企的新路徑已然形成。

　　對話張亮：

　　“圣元不會參與價格戰(zhàn)”

　　《中國經(jīng)濟周刊》：您是法國通，這次大手筆投資海外最大的收獲是什么？

　　張亮：通過建立法國工廠，圣元可以將法國優(yōu)質(zhì)奶源收入囊中，不再被動依靠海外供應(yīng)商，而是自己掌控產(chǎn)業(yè)鏈上游。過去圣元是把奶粉原料從海外運到國內(nèi)再加工，這個運輸過程中就存在著不可控的因素。

　　我們在法國工廠計劃上線的檢測環(huán)節(jié)，標準之嚴苛讓當?shù)氐募夹g(shù)人員都很不理解。

　　《中國經(jīng)濟周刊》：中國乳企揚帆出海已經(jīng)成為熱潮，您認為圣元的核心競爭力是什么？

　　張亮：在眾多本土乳企紛紛國外“淘奶”時，圣元集團并不急于求成，而是經(jīng)過一番深思熟慮，充分考慮了法國的奶源優(yōu)勢后，才最終敲定在法國建廠。只有擁有了奶資源優(yōu)勢，才能形成一體化生產(chǎn)供應(yīng)鏈，從而為打開國際市場埋下伏筆。因此，奶源才是選擇建廠地的最先決條件。在布列塔尼中部地區(qū)建廠具備三大優(yōu)勢，即安全的原材料、質(zhì)量領(lǐng)先的產(chǎn)品和全程可追溯性。

　　《中國經(jīng)濟周刊》：目前很多本土乳企都用低價吸引國內(nèi)消費者、對抗洋品牌，圣元會參與嗎？

　　張亮：圣元的未來發(fā)展也不再僅僅局限于中國國內(nèi)市場。圣元過去沒有參加價格戰(zhàn)，未來也不會參與價格戰(zhàn)。