“食品企業作為生產經營主體，在食品安全方面責無旁貸。娃哈哈集團近年來在生產技術、質量體系構建和信息技術等3方面加強了食品安全管控。”在2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇上，娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后對記者說。

　　 保障食品安全，不能放過食品生產的每個環節。這個由農業生產、食品加工、批發零售和物流配送等相關企業構成的食品生產與供應網中，任何一個環節出了問題，都會埋下食品安全隱患。作為中國規模最大的食品飲料企業，娃哈哈的食品產業鏈供應商多、生產廠商分布全國各地，食品安全監管任務艱巨。

　　 在宗慶后眼中，基于最早生產兒童口服液積累的經驗，娃哈哈近年來逐步完善形成了“前道服務后道，后道監督前道”的質量管理理念。為確保產品質量的穩定和統一，市場督察部應運而生，實現了企業對流通環節和消費終端產品質量的常態化檢查追蹤。他們還建立起經銷商質量反饋制度，讓企業更貼近消費者。

　　 “我們要求經銷商每月反饋產品質量意見，做到每一瓶產品從原料供應、組織生產，到最終到達消費者手中全程監控，確保食品安全。”宗慶后說。