崔丹

　　先是承認宣傳擴大，再承認骨湯非現場熬制而是兌制，不過，味千(中國)備受爭議的湯料來源謎底依然未解。假如味千拉面從中國供應商處采購湯底，將可能面臨巨大的違約風險。

　　味千濃縮液的來源還是存在諸多疑點，除了承認的上海一家公司外，味千(中國)在國內的供應商可能不止其一家。有媒體報道稱，中國青島的一家食品廠在官方網站和行業信息網站上都自稱是味千拉面的供應商。

　　青島天威實業(集團)有限公司(下稱“天威”)或曾長期作為味千拉面的濃縮液供應商。公開資料顯示，天威創立于1995年，已形成食品、酒店、安防、投資四大產業。截至發稿前，《第一財經日報》記者在天威的官方網站上，依然能看到天威食品“生產日式拉面湯、味千拉面湯等十幾個品種”的宣傳字樣。

　　除了天威食品外，另一家來自青島的日康經貿有限公司一名業務經理亦稱，“公司一直在為味千拉面生產供應味增和豚骨味道的調味料”，而同時據其介紹味千拉面旗下諸如辣油味等其他口味的調味料由其他6家內地代工廠生產。

　　在青島日康經貿有限公司的官方網站上亦顯示，其成立于1997年，主要經營日本食品和調味料，主要代理品牌有味千拉面等。

　　而此前，味千(中國)一直堅稱其湯底濃縮液“來自于日本的一家湯汁生產企業”。隨后，味千(中國)公司秘書兼CFO劉家豪又向記者證實，西蓋米為味千在中國內地濃縮湯料的生產方�！�2007年以前，中國的濃縮湯料是從日本進口，此后日方在上海設立了工廠，目前內地的湯料均由上海工廠供應�！�

　　如果味千拉面從中國供應商處采購湯底，將可能面臨巨大的違約風險。在味千控股的招股說明書中顯示，日資企業“重光企業為此獨特湯底及調味料的唯一供應商。而我們受特許協議約束，須按合約向重光產業獨家購買白湯底及調味料”。

　　據味千拉面近年財報及其招股書，其在重光產業的配方指導下進行濃縮液的生產。2007年3月，味千拉面登陸港交所，就在2006年2月，味千拉面再與重光工業簽訂永久特許權的協議。2006年，味千拉面為此付出1000余萬元，時至2010年，這筆價碼已經漲至2267萬元。

　　雖然目前雙方簽訂的是永久性協議，但是仍有三個協議終止的條件，其中之一即是味千在經營中未使用重光產業的獨有湯底和調味料。

　　不過，關于天威食品、日康經貿等公司是否其內地供應商，記者截至發稿時尚未得到味千(中國)的正面回應。