相信在以前，會有不少的人是沖著“一碗湯的鈣質含量更是牛奶的4倍、普通肉類的數十倍”這樣的廣告詞，而去味千拉面。然而，最近媒體的爆料，估計又得使許多人“再也不相信愛情了”！媒體爆料稱，味千拉面著力宣傳的純豬骨熬制的湯底竟然是用濃縮液勾兌而成的。

　　味千中國投資者關系部負責人浩雄承認，味千的湯底確實并非現場熬制，但是濃縮液是由豬骨熬成的。這種濃縮液來自于日本的一家湯汁生產企業，濃縮液的生產過程包括了屠宰、分割、骨頭分離、脂肪分離等。濃縮液送至門店后，由門店的工作人員通過加水和一些其他作料“還原”成湯。

　　這應該很讓眾人吃驚的吧。當然，這樣的事情，或者很多人也會覺得見怪不怪了。只是味千拉面公司在面對媒體的質疑之后，并不是我們所想象當中的那種急匆匆的“澄清”，也不是打死也不承認的堅定，而是直接承認了。

　　這是不是多少有點讓我們“不習慣”，對吧？以前我們常常說，當潮水退去的時候，我們才知道誰在裸泳。現在，裸泳的人卻沒有了任何的羞恥之心，大大方方地理直氣壯地面對公眾的指責，似乎嘴里還在說：我就是裸泳了，你怎么著。

　　連最后一塊遮丑布都不需要了，我們還能如何去要求這樣的企業誠信？！質疑了，承認了，之后還要做什么？沒有做什么！只是當人們再次登錄其官網的時候，一碗湯含鈣等營養數據的內容已被刪去了。取而代之的則是，“中國農業大學食品科學與營養工程學院權威鑒定結果表明，味千拉面的骨泥濃縮湯料含有豐富的膠原蛋白，約占總蛋白質含量的15.5%。”而有關部門，是不是該對這樣的“裸泳”企業下點猛藥了？

　　(作者系對外經濟貿易大學EMBA顧問)

　　●李志起