農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：市場(chǎng)份額萎縮大半

　　隸屬?gòu)B門市水產(chǎn)集團(tuán)的“沙坡尾”凈化貝類產(chǎn)品，上市一年來(lái)，把主攻方向選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并直接與散裝貝類“短兵相接”。

　　然而，一年過(guò)去，“沙坡尾”凈化貝類產(chǎn)品在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅難以進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，相反，其市場(chǎng)份額急劇萎縮了一大半。

　　該集團(tuán)貝類凈化中心市場(chǎng)銷售部經(jīng)理葉先生告訴記者，去年11月份，水產(chǎn)集團(tuán)在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中設(shè)立的凈化貝類產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)二十六七個(gè)，其中包括自營(yíng)和代銷兩個(gè)類別。當(dāng)時(shí)，“沙坡尾”牌的凈化貝類產(chǎn)品每天能賣出2噸多，市場(chǎng)占有率超過(guò)10％。但目前僅存有瑞景、松柏、石屏等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的10個(gè)左右的網(wǎng)點(diǎn)，每天的銷售量已銳減至1噸左右。

　　“雞要跳，魚要跳，貝要挑，這是廈門老百姓長(zhǎng)期以來(lái)形成的消費(fèi)習(xí)慣，要改變它并非一朝一夕能做到的。”說(shuō)起凈化貝的尷尬現(xiàn)狀，廈門市水產(chǎn)集團(tuán)的葉先生頗為無(wú)奈。在他看來(lái)，長(zhǎng)期形成的消費(fèi)習(xí)慣，是凈化貝類在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擴(kuò)張?jiān)庥龅淖畲笃款i。

　　除此之外，在進(jìn)軍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的過(guò)程中，凈化貝還碰到一個(gè)相當(dāng)頭疼的難題：在代銷渠道上，即便凈化貝類產(chǎn)品與散裝貨價(jià)格一樣，不少攤販還是更愿意推介散裝貨。

　　對(duì)此，廈門一位貝類經(jīng)營(yíng)者道出了其中的 “門道”：攤販代銷凈化貝類產(chǎn)品只能賺取固定的傭金，利潤(rùn)空間不是很大。相比之下，他們從散裝貝類產(chǎn)品中能賺到更高的利潤(rùn)。比如，貝類產(chǎn)品經(jīng)過(guò)水泡后，八兩的貝類產(chǎn)品很有可能增重到一斤，多出的二兩即為凈賺。更有甚者，利用稱重不足、短斤少兩等伎倆以獲取更高的非法暴利。

　　“在這樣的情況下，即便是賣同樣的價(jià)格，凈化貝也很難與散裝貨匹敵。”上述貝類經(jīng)營(yíng)者指出。

　　代銷的路子不好走，自銷的渠道又如何呢？

　　“目前各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤點(diǎn)已相對(duì)飽和，要想在大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中找到好位置作為凈化貝的銷售攤點(diǎn)是很困難的。況且，即便能找到攤點(diǎn)，僅賣凈化貝類產(chǎn)品也很難維系。”葉先生表示。

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