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商務部新聞辦公室文章類型：原創內容分類：新聞
上半年，我國住宿和餐飲行業繼續較快增長，住宿和餐飲企業經營水平不斷提高。據有關數據分析，上半年全國住宿與餐飲業零售額累計4928.6億元，同比凈增654億元、增長15.3%，高出社會消費品零售總額增幅2個百分點，占社會消費品零售總額的13.5%，拉動社會消費品零售總額增長2.03個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.3%。
一季度零售額為2541.7億元，同比增長14.2%，占上半年的51.6%；二季度為2386.9億元，同比增長16.5%，占48.4%。其中，一月份又創新高，零售額達到934.5億元，同比增長16.2%；五、六兩月則連創17.0%的最高增幅，零售額分別達到829億元、800.9億元，位居上半年第二和第四；二月份零售額825.7億元，同比增長9.8%，列第三；其余依次為三、四月份，零售額分別為781.5億元、757億元，同比增長分別為16.8%、15.4%。
限額以上企業經營穩中有升。上半年，全國星級住宿企業和限額以上餐飲企業營業額合計1416.2億元，同比增長14.3%，低于全國住宿與餐飲業零售額增幅1個百分點，約占全國住宿與餐飲業零售額近三成、為28.7%，對全國住宿與餐飲業零售額增長的拉動率和貢獻率分別為4.14%和27.1%。其中，星級住宿企業營業額689.7億元，同比增長14.1%；限額以上餐飲企業營業額726.4億元，同比增長14.5%。
上半年住宿和餐飲行業利用外資金額大幅增長，新設立外商投資企業536家，同比下降4.5%；合同外資金額14.3億美元，同比增長15.6%；實際使用外資金額3.8億美元，同比增長48.6%。其中，住宿業項目143個，與去年持平，但實際使用外資金額激增，為93.6%，金額達到2.5億美元。餐飲業項目數393個，比去年下降6.4%，實際使用外資金額1.3億美元，同比增長3.6%。
總體看，上半年全國住宿和餐飲企業整體規模穩步提升，經營水平快速增長，連鎖發展步伐不斷加快，行業集中度逐步加強。住宿業投資主體趨向國際化，飯店連鎖化、集團化進程持續加快，經濟型飯店迅猛發展。餐飲業品牌特色化、運營產業化、業態多樣化、店面小型化等特點更加明顯，民營經濟成為餐飲市場優勢主體，多元個性化趨勢進一步增強。住宿和餐飲業雖然人工成本低，但經營成本較高，產品附加值小，企業的盈利能力隨著經營成本、房地產價格的持續上漲而不斷下降，行業競爭進一步加劇。
根據往年的市場運行規律，下半年住宿和餐飲市場將繼續保持旺盛的消費需求，住宿和餐飲業零售額將接近5980億元。預計全年住宿和餐飲業零售額將達到10900億元。
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