[圖文]誰(shuí)來抵御“隱形殺手”

　　有抗食品頻頻報(bào)險(xiǎn) 藥物不良反應(yīng)凸顯

　　誰(shuí)來抵御“隱形殺手”

　　有抗奶的問題曾經(jīng)引起了廣泛的關(guān)注，隨著各級(jí)管理部門和企業(yè)的共同努力，目前，這一問題已經(jīng)得到了極大的改善。 cnsphoto

　　廣州市婦嬰醫(yī)院一項(xiàng)最新統(tǒng)計(jì)顯示，在對(duì)出現(xiàn)感染的新生兒進(jìn)行的十幾種抗生素藥敏試驗(yàn)中，70％的寶寶對(duì)少則一種、多則數(shù)種的抗生素出現(xiàn)耐藥性，發(fā)生耐藥的人數(shù)和耐藥程度，較過去明顯增加。有關(guān)專家指出，新生兒耐藥現(xiàn)象的產(chǎn)生除了準(zhǔn)媽媽在孕期、孕前濫用抗生素藥物以外，和她們吃、用“有抗食品”的關(guān)系也是密切相關(guān)。

　　2004年的一組數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)每年有20萬人死于藥品不良反應(yīng)，其中40％死于抗菌藥物濫用。每年約有3萬名兒童因不恰當(dāng)使用耳毒性藥物而造成耳聾，其中95％以上是使用了氨基糖苷類抗菌藥物，中國(guó)已成為世界上濫用抗生素最為嚴(yán)重的國(guó)家之一。

　　那么誰(shuí)是“有抗食品”罪魁禍?zhǔn)�？�?guó)家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心有關(guān)人士也指出，養(yǎng)殖動(dòng)物長(zhǎng)時(shí)間地大量使用抗生素添加劑，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的疾病抵抗力越來越差，細(xì)菌耐藥性越來越強(qiáng)，由此抗生素殘留也越來越多、越來越濃。

　　實(shí)際上，近年來我國(guó)

　　一面是利益的驅(qū)使，一面是監(jiān)管的漏洞，有了市場(chǎng)需求，不少飼料廠就會(huì)積極主動(dòng)地生產(chǎn)“有抗飼料”，而那些陷入“耐藥性”惡性循環(huán)怪圈的養(yǎng)殖廠或養(yǎng)殖戶，又不得不對(duì)生病的禽畜加大抗生素的用藥劑量。

　　為此，全國(guó)人大代表、貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)孫誠(chéng)誼建議，我國(guó)應(yīng)著手建立食品及藥品安全和不良反應(yīng)的監(jiān)測(cè)、評(píng)估系統(tǒng)，并盡快將動(dòng)物使用抗菌素納入監(jiān)控體系，開發(fā)更多綠色安全的添加劑產(chǎn)品。同時(shí)，進(jìn)一步加大對(duì)食品、藥品安全的監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴(yán)格執(zhí)法，建立完善的農(nóng)村食品、藥品物流系統(tǒng)。

　　有關(guān)人士表示，當(dāng)前應(yīng)該加大對(duì)濫用抗生素危害性的宣傳力度，不僅是消費(fèi)者要警惕“禍從口入”，畜牧主管部門還要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶和基層畜牧獸醫(yī)工作人員合理使用抗生素技術(shù)的培訓(xùn)，推廣規(guī)范處方用藥制度，通過開發(fā)出更多綠色、安全的動(dòng)物飼料添加劑，來替代抗生素，從而確保養(yǎng)殖者的利益；同時(shí)政府相關(guān)職能部門應(yīng)該完善市場(chǎng)監(jiān)督體系，加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的監(jiān)管，使“有抗食品”和“無抗食品”的價(jià)格有所差別，通過價(jià)格杠桿來引導(dǎo)養(yǎng)殖戶主動(dòng)控制抗生素的使用。

　　更重要的是，抵御“隱形殺手”還必須對(duì)“有抗食品”規(guī)之以法，健全食品生產(chǎn)到餐桌的全程安全監(jiān)控體系，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制和產(chǎn)地追溯制，使畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)做到有法監(jiān)督，對(duì)敢于亂用、濫用抗生素的養(yǎng)殖者以及“有抗食品”的生產(chǎn)、銷售者都能依法懲處。

　　對(duì)于時(shí)下舉箸茫然的普通消費(fèi)者而言，很難具備鑒別“有抗食品”的火眼金睛，往往只能無可奈何。如何避免消費(fèi)者再度陷入如此尷尬境地？有關(guān)專家建議借鑒歐盟的做法，大力推行、嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理，為消費(fèi)者提供詳細(xì)的信息，幫助消費(fèi)者作出理性選擇，保護(hù)消費(fèi)者不被誤導(dǎo)與欺騙。據(jù)了解，目前中國(guó)已有“無抗牛奶”、“無抗